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Verlag Ulmer [u.a.]
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Eibensteiner, Roman: Pökeln und Räuchern, Selchen & Suren
: [selbst gemacht ; Grundlagen - Rezepturen - Praxis] / Franz Doppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner. - Stuttgart : Ulmer [u.a.], 2004. - 197 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
ISBN 3-7040-1984-4
Literaturverz. S. 192-193
Quelle: NÖ Landesbibliothek
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