Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche
/ Degen/Stolzenberger. - 2. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 244 S.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0441-0 / 3-8057-0441-0 kart. : DM 43.00
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Hotelfachmann, Hotelfachfrau
: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation / Reinhold Metz .... - 8., Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 376 S.; 22 cm, 528 gr. - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0514-1 / 3-8057-0514-X kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Hotelfachmann, Hotelfachfrau
: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung Marketing und Arbeitsorganisation / Reinhold Metz .... - 7. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2001. - 376 S.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0476-2 / 3-8057-0476-3 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation / Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Uwe Girke. - 15. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 403 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 551 g
ISBN 978-3-8057-0810-4 / 3-8057-0810-6 Broschur : EUR 24.70 (DE), EUR 24.90 (DE)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 320 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0484-7 / 3-8057-0484-4 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 9. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 320 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0452-6 / 3-8057-0452-6 kart.
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Prüfungsbuch Koch, Köchin
: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft / Hermann Grüner. - 14. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 383 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 22 cm, 524 g - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0655-1 kart. : EUR 22.60 (DE)
Quelle: DNB
Burkheiser, Peter: Prüfungsbuch Konditor, Konditorin in Lernfeldern
/ [Autor: Peter Burkheiser]. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan : Pfanneberg, 2012. - 302 S. : Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Prüfungswissen für die Zwischen- und Abschlussprüfung)
ISBN 978-3-8057-0645-2 / 3-8057-0645-6 kart. : EUR 22.50 (DE), EUR 23.20 (AT)
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz .... - 5., Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 420 S.; 22 cm, 590 gr. - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0515-8 / 3-8057-0515-8 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau
: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service / Reinhold Metz .... - 4. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2001. - 420 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 22 cm - (Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0475-5 / 3-8057-0475-5 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
