Birke, Hans-Günther: Französisch für das Gastgewerbe
/ [Birke]. - 1. Aufl., 1. Dr. - Gießen : Pfanneberg, 2000. - 239 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm
ISBN 978-3-8057-0439-7 / 3-8057-0439-9 kart. : EUR 18.50
Quelle: DNB
Neiger, Elisabeth: Gastronomisches Wörterbuch
: zur Übersetzung und Erklärung der Speisekarten in fünf Sprachen ; [deutsch, français, English, italiano, español] / Elisabeth Neiger. - 12., erw. Aufl., 1. Dr. - Haan : Pfanneberg, 2000. - 164 S.; 13 x 18 cm
ISBN 978-3-8057-0462-5 / 3-8057-0462-3 kart. : EUR 17.00
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Motz/Fechteler. Ausgew. und bearb. von: Renate Bügler ...]. - 6. Aufl., 1. Dr., Stand der Gesetzgebung: März 2011 - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 544 S.; 22 cm, 736 g
ISBN 978-3-8057-0654-4 / 3-8057-0654-5 kart. : EUR 22.50 (DE)
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Verf.: Renate Bügler]. - Stand der Gesetzgebung: 1. Januar 1999, 1. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 444 S.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0444-1 / 3-8057-0444-5 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Motz/Bügler. Ausgew. und bearb. von: Renate Bügler]. - 2. Aufl., 1. Dr., Stand der Gesetzgebung: Bundesgesetzblatt Nr. 23 vom 25. Mai 2000 - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 448 S.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0461-8 / 3-8057-0461-5 kart. : EUR 20.00
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Motz/Bügler. Ausgew. und bearb. von: Renate Bügler ...]. - 3. Aufl., 1. Dr., Stand der Gesetzgebung: Bundesgesetzbl. Nr. 54 vom 2. August 2002 - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 465 S.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0509-7 / 3-8057-0509-3 kart. : EUR 20.30
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Grundstufe Gastgewerbe
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner. - 2. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 264 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0450-2 / 3-8057-0450-X Pp. : DM 39.00
Quelle: DNB
Herings Lexikon der Küche
/ F. Jürgen Herrmann (Hrsg.). - Einzellizenz - HaanGruiten : Pfanneberg, 2012. - 1 CD-ROM; 12 cm
ISBN 978-3-8057-0663-6 / 3-8057-0663-4 : EUR 60.00 (DE), EUR 61.70 (AT) (jeweils mit Buch)
Titel auf dem Label
Quelle: DNB
Hering, Richard: Herings Lexikon der Küche
: international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; mit eingelegter CD-ROM / hrsg. von F. Jürgen Herrmann. - 24., erw. Aufl., 1. Dr., Jubiläumsausg. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 1020 S.; 22 cm, 1194 gr.
ISBN 978-3-8057-0587-5 Pp. : EUR 59.50 (mit CD-ROM)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 9., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 623 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm, 1206 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0516-5 / 3-8057-0516-6 Pp. : EUR 28.80
Quelle: DNB
