Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ... Mitarb.: Heiko Antoniewicz .... - 35. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 752 S. : Ill., graph. Darst.; 27 cm, 1688 g
ISBN 978-3-8057-0675-9 / 3-8057-0675-8 Pp. : EUR 39.40 (DE), EUR 40.50 (AT), sfr 52.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. Mitarb.: Heiko Antoniewicz ; Karl-Heinz Schandl. - 34. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 679 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant,Küche)
ISBN 978-3-8057-0653-7 Pp. : EUR 38.50
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. - 33. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 679 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1310 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0606-3 Pp. : EUR 38.00
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 32. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2007. - 679 S. : Ill.; 25 cm, 1342 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0574-5 / 3-8057-0574-3 Pp. : EUR 37.80
Quelle: DNB
Grüner, Hermann: Der junge Koch, die junge Köchin
/ Hermann Grüner ; Reinhold Metz. Mitarb.: Karl-Heinz Schandl. - 31. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2005. - 612 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1208 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0547-9 / 3-8057-0547-6 Pp. : EUR 37.60
Quelle: DNB
Die kalte Küche
: [Rezepte und Checklisten auf CD] / Reinhold Metz ; Hans Szameitat. [Fotogr. Teubner Foodfoto. Red. Katrin Wittmann]. - 10. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2005. - 408 S. : zahlr. Ill.; 29 cm, 1894 gr.
ISBN 978-3-8057-0487-8 / 3-8057-0487-9 Pp. : EUR 88.00
Quelle: DNB
Khách sạn và khách hàng
/ Reinhold Metz [und 4 andere]. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2021. - 733 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8057-0682-7 Broschur
Übersetzt nach der 13. Auflage
Quelle: DNB
Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene / Dr. Heribert Keweloh. - 6. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2016. - 384 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8057-0718-3 / 3-8057-0718-5 Broschur : EUR 34.00 (DE), EUR 35.00 (AT)
Quelle: DNB
Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene / Heribert Keweloh. - 5. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2014. - 383 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm, 664 g
ISBN 978-3-8057-0696-4 / 3-8057-0696-0 kart. : EUR 33.60 (DE), EUR 34.60 (AT), sfr 44.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Keweloh, Heribert: Mikroorganismen in Lebensmitteln
: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene ; [mit CD] / Heribert Keweloh. - 4. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 383 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm, 664 g
ISBN 978-3-8057-0662-9 / 3-8057-0662-6 kart. : EUR 32.90 (DE), EUR 33.90 (AT)
Quelle: DNB
