Doser, Gerd: Arbeitsbuch Koch, Köchin
: Theorie und Praxis in Leittexten / Doser/Girke. - 2. Auflage - Haan : Pfanneberg, 2016. - Bände (Loseblattsammlung); 32 cm, 700 g
ISBN 978-3-8057-0714-5 in Ordner
Bestellnummer: 05603
Quelle: DNB
Arbeitsheft Koch/Köchin
/ Frank Brandes [und weitere]. - 1. Auflage 2019, korrigierter Nachdruck - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 267 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8057-0736-7 Broschur
Quelle: DNB
Arbeitsheft Koch/Köchin
/ Frank Brandes [und weitere]. - 1. Auflage 2019, korrigierter Nachdruck - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2020. - 267 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8057-0735-0 Broschur
Quelle: DNB
Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
/ Autorinnen und Autoren Frank Brandes, Bad Doberan [und weitere]. - 1. Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2022. - 352 Seiten : Illustrationen; 875 g
ISBN 978-3-8057-0643-8 / 3-8057-0643-X Festeinband : EUR 20.30 (DE), EUR 20.90 (DE)
Quelle: DNB
Swillims, Wolfgang: Controlling im Gastgewerbe
: Brennpunkte - Praxisbeispiele / [Autor: Wolfgang Swillims]. - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 272 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-8057-0507-3 / 3-8057-0507-7 kart. : EUR 24.30
Quelle: DNB
Das Couvert
: der perfekt gedeckte Tisch ; Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe / Degen/Jobst/Kessler. - 4. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 119 S. : zahlr. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0493-9 / 3-8057-0493-3 kart. : EUR 20.80
Quelle: DNB
Das Couvert
: der perfekt gedeckte Tisch ; Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe / Degen/Jobst/Kessler. - 6. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 117 S. : zahlr. Ill.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0629-2 kart. : EUR 22.50
Quelle: DNB
Neiger, Elisabeth: Dictionnaire gastronomique
: pour la traduction et l'explication des menus en cinq langues ; [français, deutsch, English, italiano, español] / Elisabeth Neiger. - 4. ed. - Haan : Pfanneberg, 2002. - 142 S.; 13 x 18 cm
ISBN 978-3-8057-0492-2 / 3-8057-0492-5 kart. : EUR 17.00
Quelle: DNB
Göckel, Claudia: Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche
: Wortschatz und Musterdialoge / Claudia Göckel. - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2001. - 160 S. : Ill.; 13 x 18 cm
ISBN 978-3-8057-0483-0 / 3-8057-0483-6 kart. : EUR 12.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Fachkraft & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 6., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 531 S. : Ill., graph. Darst.; 25cm, 1050 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0520-2 / 3-8057-0520-4 Pp. : EUR 27.30
Quelle: DNB
