Herrmann, F. Jürgen: Fachrechnen im Gastgewerbe
/ von F. Jürgen Herrmann unter Mitarb. von Carola Lehmann. - 22., bearb. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2014. - 78 S.; 24 cm
ISBN 978-3-8057-0698-8 geh. : EUR 12.20
Quelle: DNB
Herrmann, F. Jürgen: Fachrechnen im Gastgewerbe
/ von F. Jürgen Herrmann unter Mitarb. von Carola Lehmann. - 24., bearbeitete und erweiterte Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2021. - 302 Seiten : Illustrationen; 24 cm, 517 g
ISBN 978-3-8057-0819-7 / 3-8057-0819-X Broschur : EUR 19.70 (DE), EUR 19.90 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Herrmann, F. Jürgen: Fachrechnen im Gastgewerbe
/ von F. Jürgen Herrmann unter Mitarb. von Carola Lehmann. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 78 S. : graph. Darst.; 24 cm, 144 g
ISBN 978-3-8057-0661-2 / 3-8057-0661-8 geh. : EUR 11.60 (DE), EUR 12.00 (AT)
Quelle: DNB
Herrmann, F. Jürgen: Fachrechnen im Gastgewerbe
/ von F. Jürgen Herrmann unter Mitarb. von Carola Lehmann. - 14., völlig neu verf. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 1995. - 200 S.; 25 cm
ISBN 978-3-8057-0399-4 / 3-8057-0399-6 kart. : DM 26.80
Quelle: DNB
Gesetze für das Gastgewerbe
: Textsammlung / [Motz/Fechteler. Ausgew. und bearb. von: Renate Bügler ...]. - 6. Aufl., 1. Dr., Stand der Gesetzgebung: März 2011 - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2011. - 544 S.; 22 cm, 736 g
ISBN 978-3-8057-0654-4 / 3-8057-0654-5 kart. : EUR 22.50 (DE)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Grundstufe Gastgewerbe
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner. - 2. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 264 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0450-2 / 3-8057-0450-X Pp. : DM 39.00
Quelle: DNB
Herings Lexikon der Küche
/ F. Jürgen Herrmann (Hrsg.). - Einzellizenz - HaanGruiten : Pfanneberg, 2012. - 1 CD-ROM; 12 cm
ISBN 978-3-8057-0663-6 / 3-8057-0663-4 : EUR 60.00 (DE), EUR 61.70 (AT) (jeweils mit Buch)
Titel auf dem Label
Quelle: DNB
Hering, Richard: Herings Lexikon der Küche
: international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; mit eingelegter CD-ROM / hrsg. von F. Jürgen Herrmann. - 24., erw. Aufl., 1. Dr., Jubiläumsausg. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2009. - 1020 S.; 22 cm, 1194 gr.
ISBN 978-3-8057-0587-5 Pp. : EUR 59.50 (mit CD-ROM)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 9., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 623 S. : Ill., graph. Darst.; 26 cm, 1206 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0516-5 / 3-8057-0516-6 Pp. : EUR 28.80
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Hotel & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 8. Aufl., 1. Dr., 7. Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 572 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 3-8057-0459-3 Pp. : DM 54.00
Quelle: DNB
