Grüner, Hermann: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch, Köchin
/ Hermann Grüner ; Frank Brandes ; Gerhard Colbus. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2013. - 279 S. : Ill., graph. Darst.; 30 cm, 826 g
ISBN 978-3-8057-0603-2 / 3-8057-0603-0 kart. : EUR 22.00 (DE), EUR 22.00 (DE), EUR 22.70 (AT), EUR 22.70 (AT), sfr 31.50 (freier Pr.), sfr 31.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Brandes, Frank: Prüfungsvorbereitung aktuell - Koch/Köchin
/ Frank Brandes, Edda Kloppsteck. - 3. Auflage2019, korrigierter Nachdruck - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2022. - 288 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8057-0796-1 Broschur
Quelle: DNB
Muermann, Bettina: Rechtliche Vorschriften, europäische Verordnungen und Richtlinien, nationale Gesetze, Verordnungen, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
: eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht / Muermann/Schild. - 17., aktualisierte Auflage - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2016. - 208 Seiten; 21 cm, 267 g
ISBN 978-3-8057-0717-6 / 3-8057-0717-7 Broschur : EUR 22.80 (DE), EUR 23.50 (AT)
Quelle: DNB
Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe
: eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht / Egon Schild. Mitarb.: Bettina Muermann ; Heidrun Wagner. - 11., neu bearb. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 198 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0485-4 / 3-8057-0485-2 kart. : EUR 19.50
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 8. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann", 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 603 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm, 1172 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0517-2 / 3-8057-0517-4 Pp. : EUR 28.80
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 7. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 555 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0458-8 / 3-8057-0458-5 Pp. : EUR 28.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 6. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann" - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 555 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0446-5 / 3-8057-0446-1 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz .... - 11. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010. - 670 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm, 1334 g - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0650-6 Pp. : EUR 30.70 (DE)
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 10. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2008. - 662 S. : Ill.; 25 cm, 1306 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0580-6 Pp. : EUR 30.00
Quelle: DNB
Arera, Otto: Shake It!
: die Barschule / Otto Arera. - 1. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2004. - 439 S. : Ill.; 31 cm, 1798 gr.
ISBN 978-3-8057-0504-2 / 3-8057-0504-2 Pp. : EUR 48.00
Quelle: DNB
