Schwedt, Georg: Taschenatlas der Lebensmittelchemie
/ Georg Schwedt und Klaus Günther. - Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage - Weinheim : Wiley-VCH, 2024. - X, 290 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 424 g
ISBN 978-3-527-34906-7 / 3-527-34906-5 Broschur : circa EUR 44.90 (DE)
Quelle: DNB
Taschenbuch für Lebensmittelchemiker
: Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel ; mit 78 Tabellen / Wolfgang Frede (Hrsg.). - 2. Aufl. - Berlin : Springer, 2006. - XXXIV, 1162 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-28198-6 / 3-540-28198-3 Pp. : EUR 89.95, ca. sfr 132.00
Früher mehrbd. begrenztes Werk
Quelle: DNB
Schwarzer, Nikola Johanna: Was uns schmeckt und was dahinter steckt
/ Nikola Schwarzer. - Stuttgart : S. Hirzel Verlag, 2018. - 183 Seiten : Illustrationen; 25 cm, 590 g
ISBN 978-3-7776-2724-3 / 3-7776-2724-0 Festeinband : EUR 36.00 (DE)
Quelle: DNB
