Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 7. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann" - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2000. - 555 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0458-8 / 3-8057-0458-5 Pp. : EUR 28.00
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Restaurant & Gast
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler. - 10. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2008. - 662 S. : Ill.; 25 cm, 1306 gr. - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0580-6 Pp. : EUR 30.00
Quelle: DNB
Servieren und Gästeberatung
/ Lenger .... - 6. Aufl. - Linz : Trauner-Schulbuch-Verl., 2002. - 183 S. : Ill.; 30 cm
ISBN 978-3-85320-989-9 / 3-85320-989-0 kart.
Quelle: DNB
Gebert, Ullrich: Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung Hotelfachmann, -frau, Restaurantfachmann, -frau
: 628 programmierte Übungsaufgaben ; 5 Fachberichte ; 36 Aufgaben im Prüfungsübungssatz / von Ullrich Gebert ; Reiner Abendroth. - 3., überarb. Aufl. - Bad Homburg vor der Höhe : Gehlen, 1996. - 176 S.; 30 cm - (Normtest)
ISBN 978-3-441-86114-0 / 3-441-86114-0 kart. : DM 39.20
Quelle: DNB
