Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 6., Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2004. - 124 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - ([Ulmer-Taschenbuch]; 45)
ISBN 978-3-8001-4625-3 / 3-8001-4625-8 kart. : EUR 9.90, sfr 18.00
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 8., aktualisierte Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2011. - 124 S. : Ill.; 19 cm
ISBN 978-3-8001-7559-8 / 3-8001-7559-2 kart. : EUR 9.90 (DE), EUR 10.20 (AT)
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 4. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2001. - 125 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-3123-5 / 3-8001-3123-4 kart. : DM 17.80
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 3. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1995. - 125 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6848-4 / 3-8001-6848-0 kart. : DM 16.80
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - 2. Aufl. - Stuttgart : Ulmer, 1993. - 125 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6833-0 / 3-8001-6833-2 kart. : DM 16.80
Quelle: DNB
Binder, Egon M.: Räuchern
: Fleisch, Wurst, Fisch / Egon Binder. - Stuttgart : Ulmer, 1990. - 125 S. : zahlr. Ill.; 19 cm - (Ulmer-Taschenbuch; 45)
ISBN 978-3-8001-6222-2 / 3-8001-6222-9 kart. : DM 14.80
Quelle: DNB
Räuchern & Grillen von Fischen
- Hamburg : Jahr, 1994. - 88 S. : Ill.; 29 cm - (Blinker; Sonderh.)
ISBN 978-3-570-04707-1 / 3-570-04707-5 Pp.
Quelle: DNB
Thöni-Kohler, Michaela: Räuchern in den Alpen
: altes Wissen und stärkende Rituale für alle Lebenslagen / Michaela Thöni-Kohler. - Innsbruck ; Wien : Tyrolia Verlag, 2022. - 239 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-7022-4087-5 / 3-7022-4087-X Festeinband : EUR 27,00 (AT)
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Feldkamp, Herbert: Räuchern & Pökeln
: die traditionelle Konservierung von Fisch, Fleisch und Wurst neu entdeckt / Herbert Feldkamp. - München : Ludwig, 1998. - 95 S. : Ill.; 21 cm - (Leben mit der Natur)
ISBN 978-3-7787-3643-2 / 3-7787-3643-4 kart. : DM 19.90
Quelle: DNB
Wagner, Franz Siegfried: Räuchern, Pökeln, Wursten
: Schwein, Rind, Wild, Geflügel / Franz S. Wagner. - Graz : Stocker, 2001. - 146 S. : Ill.; 23 cm - (Praxisbuch)
ISBN 978-3-7020-0910-6 / 3-7020-0910-8 Pp. : DM 29.90, sfr 27.80, S 218.00
Quelle: DNB
