Lebensmittel
: Waren, Qualitäten, Trends / Arbeitskreis Dr. Löbbert. [Verf.: Reinhard Löbbert ... unter Mitarb. von: Ulrike Gonder ...]. - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer, 2001. - XII, 472 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-8085-9866-5 / 3-8085-9866-2 Pp. : EUR 25.00
Literaturverz. S. 440 - 444
Quelle: DNB
Zogg, Peter: Lebensmittel anbieten und verkaufen
/ neubearb. von Peter Zogg. - 31., überarb. Aufl. - Darmstadt : Winkler, 2000. - 352 S.; 24 cm
ISBN 978-3-8045-3904-4 / 3-8045-3904-1 kart.
Quelle: DNB
Arens-Azevêdo, Ulrike: Die Lebensmittel des Menschen
/ hrsg. und bearb. von: U. Arens-Azevêdo ; W. Ferl. - Bad Homburg vor der Höhe : Gehlen, 1995. - 108 S.; 30 cm - (Materialien für berufsbildende Schulen)
ISBN 978-3-441-91420-4 / 3-441-91420-1 spiralgeh. : DM 48.00
Quelle: DNB
Schöchl, Josef: Lebensmittelgeschichte[n]
: schmackhaft, wissenswert, kurios / Josef Schöchl. - Salzburg : A. Pustet, 2013. - 157 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-7025-0703-9 / 3-7025-0703-5 fest geb. : ca. € 24,00
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Dreusch, Andrea B.: Lebensmittel-Sicherheitskultur
: #Foodsafetyculture / von Dr. Andrea B. Dreusch. - 1. Auflage - Frankfurt am Main : DLG Verlag, 2021. - 98 Seiten : Illustrationen; 25 cm
ISBN 978-3-7690-0859-3 / 3-7690-0859-6 Festeinband : EUR 29.90 (DE), EUR 30.80 (AT)
Quelle: DNB
Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung
/ hrsg. von Hartmut Dunkelberg .... - 1. Aufl. - Weinheim : Wiley-VCH-Verl., 2012. - XIV, 339 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-33288-5 / 3-527-33288-X kart. : EUR 49.90 (DE), EUR 51.30 (AT)
Literaturangaben. - Ausz. von: Handbuch der Lebensmitteltoxikologie
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Lebensmitteltabelle für die Praxis
: der kleine Souci-Fachmann-Kraut / bearb. von Friedrich, Senser, .... - 3.,neubearb.u.erw. Aufl. - Stuttgart : Wissenschaftliche Verl.-Ges., 2004. - XIV, 491 S.
ISBN 3-8047-2037-4 ca. € 18,00
Quelle: Stadtbibliothek Salzburg
Lebensmitteltabelle für die Praxis
: der kleine Souci-Fachmann-Kraut / hrsg. von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Freising. Bearb. von Gaby Andersen und Kathrin Soyka. - 5. Aufl. - Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2011. - XIX, 483 S.; 17 cm
ISBN 978-3-8047-2679-6 / 3-8047-2679-8 kart. : EUR 24.00 (DE) (freier Pr.), sfr 36.00 (freier Pr.)
Literaturangaben. - Aus: Food composition and nutrition tables
Quelle: DNB
Lebensmitteltabelle für die Praxis
: der kleine Souci-Fachmann-Kraut / herausgegeben vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Freising, Prof. Dr. Veronika Somoza (Direktorin) ; bearbeitet von Dr. Petra Steinhaus. - 6. Auflage - Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023. - XXII, 575 Seiten; 17 cm, 558 g
ISBN 978-3-8047-3516-3 / 3-8047-3516-9 Broschur : EUR 42.00 (DE), EUR 43.20 (AT)
Quelle: DNB
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt
: mit 131 Tabellen / hrsg. von der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V., Bad Godesberg. Red. Rosmarie Zacharias ; Horst Dürr. - 5., überarb. Aufl. - Stuttgart : Ulmer, 1992. - 285 S. : graph. Darst.; 19 cm
ISBN 978-3-8001-2139-7 / 3-8001-2139-5 kart. : DM 38.00
Literaturverz. S. 265 - 273
Quelle: DNB
