Food
: die ganze Welt der Lebensmittel / Christian Teubner. [Fotogr. Christian Teubner ... Text Alexandra Cappel ; Katrin Wittmann. Red. Alexandra Cappel ...]. - Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 2002. - 335 S. : zahlr. Ill.; 39 cm
ISBN 978-3-7632-5175-9 / 3-7632-5175-8 (nur für Mitglieder)
Lizenz der Teubner-Ed., München
Quelle: DNB
Food allergies and intolerances
: symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ed.: Gerhard Eisenbrand .... - Weinheim : VCH, 1996. - ca. XVIII, 231 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-27409-3 / 3-527-27409-X kart. : DM 132.00
Literaturangaben. - Text dt. und engl.
Quelle: DNB
Souci, Siegfried Walter: Food composition and nutrition tables
/ Souci, Fachmann, Kraut ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Freising bei München. - 8th revised and completed edition - Stuttgart, Germany : MedPharm Scientific Publishers, 2016. - XXXI, 1262 Seiten; 30 cm
ISBN 978-3-8047-5072-2 / 3-8047-5072-9 Festeinband : EUR 156.00 (DE), EUR 160.40 (AT)
Quelle: DNB
Food composition and nutrition tables
/ Souci ; Fachmann ; Kraut. Im Auftr. des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hrsg. von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. Bearb. von Eva Kirchhoff. - 7., rev. und erg. Aufl. - Stuttgart : Medpharm Scientific Publ., 2008. - XXXII, 1363 S.; 31 cm - (Food composition and nutrition tables; 7.2008)
ISBN 978-3-8047-5038-8 Pp. : EUR 148.00, sfr 236.80, EUR 118.00 (Subskr.-Pr. bis 31.10.2008), sfr 188.80 (Subskr.-Pr. bis 31.10.2008)
Literaturverz. S. 1317 - 1338
Quelle: DNB
Souci, Siegfried Walter: Food composition and nutrition tables
/ Souci, Fachmann, Kraut ; compiled by Dr. Petra Steinhaus. - 9th revised and completed edition - Stuttgart : WVG, MedPharm Scientific Publishers, 2024. - XXXI, 1275 Seiten; 31 cm, 3039 g
ISBN 978-3-8047-5093-7 / 3-8047-5093-1 Festeinband : EUR 184.00 (DE), EUR 189.20 (AT)
Quelle: DNB
Food-Design
: von der Funktion zum Genuss / Sonja Stummerer ; Martin Hablesreiter. Fotos: Ulrike Köb. - Wien : Springer, 2005. - 131 S. : zahlr. Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-211-23512-6 / 3-211-23512-4 Pp. : ca. EUR 24.80 (AT)
Quelle: DNB
Food design XL
/ Sonja Stummerer & Martin Hablesreiter. Fotos Ulrike Köb, Ludwig Löckinger. - 1. Aufl. - Wien : Springer, 2010. - 348 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-211-99230-2 Pp. : EUR 39.95 (DE), ca. EUR 39.95 (AT), ca. sfr 62.00 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Hofmann, Inge: Food intolerance
: die neu entdeckte Krankheit / Inge Hofmann ; Arnold Hilgers. - München : Mosaik-Verl., 1997. - 127 S. : Ill.; 21 cm - (Ratgeber Gesundheit)
ISBN 978-3-576-10742-7 / 3-576-10742-8 kart. : DM 24.90
Quelle: DNB
Vollborn, Marita: Food-Mafia
: wehren Sie sich gegen die skrupellosen Methoden der Lebensmittelindustrie / Marita Vollborn ; Vlad D. Georgescu. - Frankfurt, M. : Campus-Verl., 2014. - 352 S.; 22 cm
ISBN 978-3-593-50122-2 / 3-593-50122-8 kart. : EUR 19.99 (DE), EUR 20.60 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Figura, Ludger O.: Food physics
: physical properties ; measurement and applications ; with 208 tabels / Ludger O. Figura ; Arthur A. Teixeira. - Berlin : Springer, 2007. - XV, 550 S. : graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-540-34191-8 / 3-540-34191-9 Pp. : EUR 96.25, ca. sfr 152.50
Literaturverz. S. 515 - 517
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
