Schröder, Monika J. A.: Food quality and consumer value
: delivering food that satisfies ; with 36 tables / Monika J. A. Schröder. - Berlin : Springer, 2003. - XVI, 330 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-43914-1 / 3-540-43914-5 Pp. : EUR 106.95
Literaturangaben
Quelle: DNB
Food quality, nutrition and health
: proceedings of the ECBA symposium and workshop, February 27 - March 1, 1998 in Heidelberg, Germany / 5th Heidelberg Nutrition Forum. L. H. Grimme ; S. Dumontet (ed.). - Berlin : Springer, 2000. - XI, 214 S. : graph. Darst.; 24 cm - (Gesunde Ernährung)
ISBN 978-3-540-65997-6 / 3-540-65997-8 Pp. : DM 69.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Grimm, Hans-Ulrich: Food War
: wie Nahrungsmittelkonzerne und Pharmariesen unsere Gesundheit für ihre Profite aufs Spiel setzen / Hans-Ulrich Grimm. - Originalausgabe - München : Droemer, 2020. - 248 Seiten; 22 cm, 430 g
ISBN 978-3-426-27800-0 / 3-426-27800-6 Festeinband : EUR 19.99 (DE), EUR 20.60 (AT)
Quelle: DNB
Frank, Gunter: Karotten lieben Butter
: eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss / Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink. - 1. Auflage - München : Knaus, 2018. - 303 Seiten : Illustrationen; 22 cm
ISBN 978-3-8135-0791-1 / 3-8135-0791-2 Festeinband : EUR 25.00 (DE), EUR 25.70 (AT), CHF 33.90 (freier Preis)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Renner, Holger: Kinder essen im Ganztag
: Wissen, Praxis und Projekte / Holger Renner, Benjamin Perry, Manja Plehn. - 2. ergänzte und überarbeitete Auflage - Freiburg : Herder, 2022. - 110 Seiten : Illustrationen; 24 cm, 294 g - (Qualität in Hort, Schulkindbetreuung und Ganztagsschule)
ISBN 978-3-451-39223-8 / 3-451-39223-2 Broschur : EUR 20.00 (DE), EUR 20.60 (AT), CHF 28.90 (freier Preis)
Quelle: DNB
Lebensmittelkunde und Lebensmittelqualität in der Ernährungsberatung
/ hrsg. von Helmut Anemueller. Mit Beitr. von H. Anemueller .... - Stuttgart : Hippokrates-Verl., 1993. - 355 S. : graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-7773-1054-1 / 3-7773-1054-9 Pp. : DM 108.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte
/ Angelika Meier-Ploeger ; Hartmut Vogtmann (Hrsg.). - 2. Aufl. - Karlsruhe : Müller, 1991. - 296 S. : Ill.; 20 cm - (Alternative Konzepte; 66)
ISBN 978-3-7880-9845-2 / 3-7880-9845-7 kart. : DM 22.80
Literaturangaben
Quelle: DNB
Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen
/ Herausgeber: DIN Deutsches Institut für Normung e.V.. - 5. Auflage, Stand der abgedruckten Normen: August 2018 - Berlin : Beuth, 2018. - XIV, 754 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 1105 g - (Lebensmittelsicherheit; 2)
ISBN 978-3-410-24730-2 / 3-410-24730-0 Broschur : circa EUR 160.00 (DE), circa EUR 164.50 (AT)
Quelle: DNB
Vartabedian, Roy E.: Nutripoints
: das Punktesystem für die optimale Ernährung ; der Durchbruch zur neuen Diät ; [Schluss mit dem Kalorienzählen, dem Auflisten von Eiweiss, Fett und Kohlehydraten, Salz, Zucker und Cholesterin] / Roy E. Vartabedian ; Kathy Matthews. Aus dem Amerikan. von Kornelia Giersig. [Die Kap. "Der beste Gesundheitsschutz: Ausgewogene Ernährung und genügend Bewegung" sowie "Kleine Ernährungslehre" sind in Zusammenarbeit mit Michael Hamm entstanden]. - Genehmigte Taschenbuchausg. - München : Goldmann, 1994. - 382 S.; 19 cm - (Goldmann; 13761 : Fit fürs Leben)
ISBN 978-3-442-13761-9 / 3-442-13761-6 kart. : DM 16.90, S 132.00, sfr 16.90
Lizenz des Mosaik-Verl., München
Quelle: DNB
Priebe, Klaus: Parasiten des Fischfilets
: Erscheinungsbild, Biologie, Lebensmittelsicherheit ; mit 33 Tabellen / Klaus Priebe. - Berlin : Springer, 2007. - XVI, 503 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-72229-8 / 3-540-72229-7 Pp. : EUR 149.95, sfr 230.00
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
