Genetically engineered food
: methods and detection / ed. by Knut J. Heller. - Weinheim : Wiley-VCH, 2003. - XVI, 276 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-527-30309-0 / 3-527-30309-X Pp. : EUR 109.00 (freier Pr.), sfr 161.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Teuber, Michael: Gentechnik für Lebensmittel und Zusatzstoffe
: Leben mit der Gentechnik / Michael Teuber. - Wiesbaden : Westdeutscher Verl., 2000. - 36 S. : Ill.; 24 cm - (Vorträge / Nordrhein-Westfälische Akademie der Wissenschaften : N, Naturwissenschaften und Medizin; N 446)
ISBN 978-3-531-08446-6 / 3-531-08446-1 kart. : DM 20.00, sfr 19.00, S 146.00
Quelle: DNB
Gentechnik in Lebensmitteln
: ein kritischer Ratgeber für Verbraucher / Katalyse-Institut. - Orig.-Ausg. - Reinbek bei Hamburg : Rowohlt-Taschenbuch-Verl., 1999. - 283 S.; 20 cm - (Rororo; 60630 : rororo-Sachbuch)
ISBN 978-3-499-60630-4 / 3-499-60630-5 kart. : DM 16.90, S 123.00
Quelle: DNB
Gentechnik und Lebensmittel
/ Deutsche Forschungsgemeinschaft. Hrsg. von der Senatskommission für Grundsatzfragen der Genforschung. - Weinheim : Wiley-VCH, 2001. - VIII, 82 S.; 21 cm - (Mitteilung / Deutsche Forschungsgemeinschaft, Senatskommission für Grundsatzfragen der Genforschung; 3)
ISBN 978-3-527-27217-4 / 3-527-27217-8 kart. : EUR 19.90
Text dt. und engl.
Quelle: DNB
Hauser, Gerhard: Hygienegerechte Apparate und Anlagen
: für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie / Gerhard Hauser. - Weinheim : Wiley-VCH-Verl., 2008. - XV, 861 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-527-32291-6 Pp. : EUR 179.00
Literaturverz. S. 821 - 841
Quelle: DNB
Lebensmittel durch Gentechnik?
: Beiträge aus Theologie, Philosophie, Biochemie, Ökonomie und Medizin / Hartmut Dunkelberg (Hrsg.). Unter Mitarb. von Ulrich Eibach .... - Frankfurt am Main : Haag und Herchen, 1999. - 138 S. : graph. Darst.; 21 cm
ISBN 978-3-86137-809-9 / 3-86137-809-4 kart. : DM 19.80
Quelle: DNB
Hamatschek, Jochen: Lebensmitteltechnologie
: die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen / Jochen Hamatschek. - [1. Aufl.] - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2016. - 336 Seiten : 129 Illustrationen, Diagramme; 22 cm - (UTB; Band-Nr. 4342)
ISBN 978-3-8252-4342-5 / 3-8252-4342-7 Broschur : ca. EUR 21.99 (DE), ca. EUR 22.70 (AT), ca. sfr 30.80 (freier Pr.)
Enthält: 21 Tabellen
Quelle: DNB
Lebensmitteltechnologie
: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung / Rudolf Heiss (Hrsg.). - Völlig überarb. 6. Aufl. - Berlin : Springer, 2004. - XXIII, 595 S. : graph. Darst.; 25 cm, 820 gr.
ISBN 978-3-540-00476-9 / 3-540-00476-9 Pp. : EUR 124.95
Literaturangaben
Quelle: DNB
Hamatschek, Jochen: Lebensmitteltechnologie
: die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen / Jochen Hamatschek. - 2. überarbeitete und erweiterte Auflage - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2021. - 377 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 578 g - (UTB; 4342)
ISBN 978-3-8252-5505-3 / 3-8252-5505-0 Broschur : EUR 35.00 (DE), EUR 36.00 (AT), CHF 44.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Lebensmitteltechnologie
: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung / Rudolf Heiss (Hrsg.). - 4., durchges. und erw. Aufl. - Berlin : Springer, 1991. - XXII, 432 S. : graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-540-53972-8 / 3-540-53972-7 Kunststoff : DM 168.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
