Patisserie
: meisterhafte Patisserie für Hotel, Konditorei und Restaurant in Beschreibungen und Rezepten / Kurt Matheis. - 3., erw. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 1992. - 248 S. : zahlr. Ill.; 29 cm
ISBN 978-3-87516-277-6 / 3-87516-277-3 Gewebe : DM 124.00
Quelle: DNB
Finkbeiner, Heiner: Der perfekte Gast im Restaurant
/ Heiner Finkbeiner ; Adalbert Schmitt ; Alfons Schuhbeck. - Augsburg : Augustus-Verl., 1997. - 160 S. : Ill.; 23 cm
ISBN 978-3-8043-3070-2 / 3-8043-3070-3 kart. : DM 24.80, sfr 23.00, S 179.00
Quelle: DNB
Höngesberg, Helene: Piemont
: [Landhotels & Restaurants, Weingüter, Einkaufen ; mit großer Karte] / Helene Höngesberg & Johannes Klekamp. - 1. Aufl. - Köln : DuMont-Reiseverl., 2003. - 180 S. : Ill., Kt.; 20 cm - (DuMont Reisen für Genießer)
ISBN 978-3-7701-5852-2 / 3-7701-5852-0 kart. : EUR 12.90, sfr 24.90
Quelle: DNB
Higgins, Tom: Plat du jour
: ein englisches Restaurant in Lyon / Tom Higgins. Aus dem Engl. von Gerhard Beckmann. - Dt. Erstausg. - München : Droemer Knaur, 1995. - 240 S. : Ill.; 18 cm - (Knaur; 60367)
ISBN 978-3-426-60367-3 / 3-426-60367-5 kart. : DM 12.00, S 89.00
Quelle: DNB
Prag - historisch und kulinarisch
: nicht nur von der Geschichte lebt der Reisender ; [mit Stadtplan und Kochrezepten] / [Hrsg. Penkava Intermedia k.s., Prag und Penton Media, München. Red.: A. Penkava]. - 2. Ausg. - Prag : Penkava Intermedia, 1995. - 127 S. : Ill.; 21 cm - (Penton Reisebegleiter)
ISBN 80-900042-7-X kart. : Kčs 89.00
Quelle: DNB
Simon, Klaus: Provence
: [Landhotels & Restaurants, Weingüter, Einkaufen] / Klaus Simon. - 1. Aufl. - Köln : DuMont, 2001. - 180 S. : Ill.; 20 cm - (DuMont Reisen für Genießer)
ISBN 978-3-7701-5555-2 / 3-7701-5555-6 kart. : DM 24.90, EUR 12.90, S 182.00, sfr 24.90
Quelle: DNB
Restaurants und Gaststätten im Ausland
/ [Informationszentrum Raum und Bau der Fraunhofer-Gesellschaft. Red. Bearb.: Dieter Hezel]. - 3., erw. Aufl. - Stuttgart : IRB-Verl., 1994. - 80 S.; 21 cm - (IRB-Literaturauslese / Informationszentrum Raum und Bau der Fraunhofer-Gesellschaft; Nr. 2493)
ISBN 978-3-8167-2416-2 / 3-8167-2416-7 kart. : DM 37.00, sfr 35.00, S 265.00
Quelle: DNB
Restaurants und Gaststätten in der Bundesrepublik Deutschland
/ [Informationszentrum Raum und Bau der Fraunhofer-Gesellschaft. Red. Bearb.: Dieter Hezel]. - 2., erw. Aufl. - Stuttgart : IRB-Verl., 1991. - 49 S.; 21 cm - (IRB-Literaturauslese / Informationszentrum Raum und Bau der Fraunhofer-Gesellschaft; Nr. 2492)
ISBN 978-3-8167-2415-5 / 3-8167-2415-9 kart. : DM 22.00
Quelle: DNB
Revier für Genießer
: [die 100 besten Restaurants, die schönsten Rezepte] / [Klaus Dahlbeck. Fotogr. Sascha Kreklau]. - 1. Aufl. - Essen : Klartext-Verl., 2000. - 144 S. : zahlr. Ill.; 17 cm - (WAZ-Buch)
ISBN 978-3-88474-949-4 / 3-88474-949-8 kart. : DM 16.00
Quelle: DNB
Richtlinien für Speisekarten & Co.
/ in Zusammenarbeit mit der GAD, Gastronomische Alademie Deutschlands e.V.. - Hamburg : Handwerk und Technik, 2015. - 59 Seiten : Illustrationen; 19 cm
ISBN 978-3-582-04992-6 / 3-582-04992-2 Broschur : EUR 9.20 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
