Hering, Richard: Lexikon der Küche
: anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ... / von Richard Hering. - 21., neubearb. Aufl., 26. Druckaufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 935 S. : Ill.; 20 cm
ISBN 978-3-8057-0380-2 / 3-8057-0380-5 Pp.
Quelle: DNB
Ackermann, Gerd: Mein Imbiss & Grill
: Planen, Anschaffen und Betreiben von beweglichen oder stationären Imbisseinrichtungen aller Art einschliesslich ausführlicher Kalkulationsunterlagen ; [ein Fachbuch für die Praxis] / von Gerd Ackermann. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1994. - 100 S. : graph. Darst.; 22 cm
ISBN 978-3-8057-0387-1 / 3-8057-0387-2 Pp. : DM 34.80
Quelle: DNB
Schild, Egon: Prüfungsaufgaben für Bäcker
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Egon Schild und Bettina Muermann. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1997. - 232 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0425-0 / 3-8057-0425-9 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 5. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1994. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0391-8 / 3-8057-0391-0 kart. : DM 33.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 4., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0372-7 / 3-8057-0372-4 kart. : DM 31.90
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 3. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1991. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0334-5 / 3-8057-0334-1 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Restaurantfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 3., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - XII, 364 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0373-4 / 3-8057-0373-2 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für Fachgehilfen im Gastgewerbe
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1994. - XI, 239 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0371-0 / 3-8057-0371-6 kart. : DM 29.80
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für Köche
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 7., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 304 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0374-1 / 3-8057-0374-0 kart. : DM 33.00
Quelle: DNB
Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
/ Bernd Degen ; Anton Seidl. - 3. Aufl. - Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1998. - 165 S.; 19 cm
ISBN 978-3-8057-0436-6 / 3-8057-0436-4 kart. : DM 25.00
Quelle: DNB
