Dries, Friedel: Der junge Restaurantfachmann, die junge Restaurantfachfrau
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 3., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1992. - VIII, 408 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0355-0 / 3-8057-0355-4 Pp. : DM 54.80,
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Der junge Restaurantfachmann, die junge Restaurantfachfrau
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1991. - VIII, 408 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0340-6 / 3-8057-0340-6 Pp. : DM 54.80,
Quelle: DNB
Escoffier, Auguste: Kochkunstführer
: Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche ; autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Auflage / A. Escoffier. Unter Benutzung früherer Aufl. völlig neu übers. u. bearb. von W. Bickel. - 15. dt. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - XX, 726 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0384-0 / 3-8057-0384-8 Pp. : DM 115.00
Quelle: DNB
Göckel, Claudia: Korrespondenz im Hotel
: Musterbriefe und Textbausteine in 4 Sprachen ; Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch / Claudia Göckel. - 1. Aufl. - Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 2002. - 143 S.
ISBN 978-3-8057-0496-0 / 3-8057-0496-8
Quelle: Stadtbibliothek Bruneck
Schild, Egon: Prüfungsaufgaben für Bäcker
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Egon Schild und Bettina Muermann. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1997. - 232 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0425-0 / 3-8057-0425-9 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 5. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1994. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0391-8 / 3-8057-0391-0 kart. : DM 33.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 4., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0372-7 / 3-8057-0372-4 kart. : DM 31.90
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 3. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1991. - XII, 340 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0334-5 / 3-8057-0334-1 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für den Restaurantfachmann
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 3., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - XII, 364 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0373-4 / 3-8057-0373-2 kart.
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Prüfungsaufgaben für Fachgehilfen im Gastgewerbe
: die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen / von Friedel Dries. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1994. - XI, 239 S.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0371-0 / 3-8057-0371-6 kart. : DM 29.80
Quelle: DNB
