Dries, Friedel: Getränke- und Servierkunde
/ von Friedel Dries und Siegfried Struwe. - 5., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 190 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0378-9 / 3-8057-0378-3 kart. : DM 30.90
Quelle: DNB
Klinger, Heinz: Die Hotel- und Restaurationsküche
/ Heinz Klinger. Hrsg. von Hermann Grüner. - 11., aktualisierte Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - VIII, 662 S. : Ill.
ISBN 978-3-8057-0367-3 / 3-8057-0367-8 Pp. : DM 109.80
Quelle: DNB
Klinger, Heinz: Die Hotel- und Restaurationsküche
/ Heinz Klinger. Hrsg. von Hermann Grüner. - 11., aktualisierte Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - VII, 510 S. : Ill.
ISBN 978-3-8057-0368-0 / 3-8057-0368-6 Pp. : DM 99.50
Quelle: DNB
Pfanneberg, Waltraud: Hygiene-Leitlinien
: für handwerkliche Metzgereien, Frischfleischabteilungen, landwirtschaftliche Direktvermarktung / Waltraud Pfanneberg ; Kurt Maria Zrenner. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 134 S. : graph. Darst.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0382-6 / 3-8057-0382-1 Pp. : DM 49.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Fachgehilfin im Gastgewerbe, der junge Fachgehilfe im Gastgewerbe
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 3. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1996. - VIII, 365 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0407-6 / 3-8057-0407-0 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Fachgehilfin im Gastgewerbe, der junge Fachgehilfe im Gastgewerbe
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 2. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - VIII, 366 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0316-1 / 3-8057-0316-3 Pp. : DM 54.80
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Hotelfachfrau, der junge Hotelfachmann
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 6. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1996. - VIII, 432 S.; 26 cm
ISBN 3-8057-0406-2 Pp. : DM 52.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Hotelfachfrau, der junge Hotelfachmann
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 4. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - VIII, 432 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0377-2 / 3-8057-0377-5 Pp. : DM 56.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Hotelfachfrau, der junge Hotelfachmann
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 3., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1992. - VIII, 432 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0356-7 / 3-8057-0356-2 Pp. : DM 54.80
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Die junge Hotelfachfrau, der junge Hotelfachmann
: Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe) / von Friedel Dries und Reinhold Metz. - 2., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1991. - VIII, 432 S.; 26 cm
ISBN 978-3-8057-0341-3 / 3-8057-0341-4 Pp. : DM 54.80
Quelle: DNB
