Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten für Hotel- und Restaurantfachleute und Fachgehilfen
: über 1000 Aufgaben zur Fachtheorie und praktischer Fachkunde / von Bernd Degen. - 4., erg. und erw. Neuaufl. - München : Gerber, 1993. - 166 S. : Ill.; 19 cm
ISBN 978-3-87249-201-2 / 3-87249-201-2 kart.
Quelle: DNB
Degen, Bernd: Prüfungsfragen und Antworten für Köche
: über 1000 Aufgaben zur Fachtheorie und praktische Fachkunde / von Bernd Degen. - 4., erw. und verb. Aufl. - München : Gerber, 1993. - 159 S.; 19 cm
ISBN 978-3-87249-202-9 / 3-87249-202-0 kart.
Quelle: DNB
Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
/ von Bernd Degen .... - 2., vollst. überarb. und erg. Aufl. - München : Gerber, 1991. - 350 S.; 21 cm
ISBN 978-3-87249-135-0 / 3-87249-135-0 Pp. : DM 64.00
Quelle: DNB
Wirtschaftsgesetze im Gastgewerbe und Tourismus
: Gesetzessammlung mit einführenden Erläuterungen / von Ernst Führich. - Stand: 1.1.1991 - München : Gerber, 1991. - 491 S.; 21 cm
ISBN 978-3-87249-179-4 / 3-87249-179-2 kart. : DM 49.80
Quelle: DNB
