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Schlagwort Schaumweinherstellung
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Sekt, Schaumwein, Perlwein
: 75 Tabellen / von Gerhard Troost ; Hans Peter Bach ; Otto H. Rhein. - 2., völlig neubearb. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1995. - 620 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
ISBN 978-3-8001-5818-8 / 3-8001-5818-3 Pp. : DM 180.00
Literaturverz. S. 525 - 567
Quelle: DNB
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