Fischer, Doris: Kochen wie im Mittelalter
: Geschichte – Zutaten – Rezepte / Doris Fischer. Unter Mitarb. von Gisela Besau. - Darmstadt : Theiss, 2015. - 128 S. : Ill.; 23 cm
ISBN 978-3-8062-2854-0 / 3-8062-2854-X Pp. : EUR 16.95 (DE), EUR 17.50 (AT), sfr 24.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Körper, Essen und Trinken im Kulturverständnis der Balkanvölker
: Beiträge zur Tagung vom 19. - 24. November 1989 in Hamburg / hrsg. von Dagmar Burkhart. - Wiesbaden : Harrassowitz, 1991. - VI, 300 S. : Ill.; 24 cm - (Balkanologische Veröffentlichungen; Bd. 19)
ISBN 978-3-447-03176-9 / 3-447-03176-X kart. : DM 88.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Kulinarische Ethnologie
: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen / Daniel Kofahl, Sebastian Schellhaas (Hg.). - [1. Auflage] - Bielefeld : transcript, 2018. - 317 Seiten : Illustrationen; 23 cm, 498 g - (Kultur und soziale Praxis)
ISBN 978-3-8376-3539-3 / 3-8376-3539-2 Broschur : circa EUR 29.99 (DE), circa EUR 30.90 (AT), circa sfr 36.80 (freier Preis)
Quelle: DNB
Der kulinarische Genuss
: kulturwissenschaftliche Perspektiven / Alois Wierlacher (Hrsg.). - Würzburg : Königshausen & Neumann, 2024. - 253 Seiten; 25 cm - (Jahrbuch für Kulinaristik; 5 (2023))
ISBN 978-3-8260-7738-8 / 3-8260-7738-5 Festeinband : circa EUR 49.90 (DE), circa EUR 51.30 (AT)
Quelle: DNB
Der kulinarische König
: essen und trinken wie August der Starke / Mario Süßguth. - Berlin : Eulenspiegel-Das-Neue-Berlin-Verl.-Ges., 2004. - 1 CD : stereo, digital, ASS; 12 cm, in Mappe 13 x 14 cm, 90 gr. - (Ohreule)
ISBN 3-359-01075-2 : EUR 14.90 (freier Pr.), ca. sfr 28.20 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Süßenguth, Mario: Der kulinarische König
: essen und trinken wie August der Starke / Mario Süßenguth. - München : Koehler und Amelang, 2002. - 203 S. : Ill.; 20 cm
ISBN 978-3-7338-0325-4 / 3-7338-0325-6 Pp. : EUR 14.40, ca. sfr 25.90
Literaturverz. S. 199 - 202
Quelle: DNB
Hanisch, Horst: Kulinarischer Knigge
: Umgangsformen rund um Essen und Trinken / Horst Hanisch. - Niedernhausen/Ts. : Falken, 1997. - 183 S. : Ill.; 22 cm
ISBN 978-3-8068-7323-8 / 3-8068-7323-2 Pp. : DM 39.90, S 291.00, sfr 38.00
Quelle: DNB
Kulinaristik als Lebenswissenschaft
: neue disziplinäre Konzepte zum Kulturthema Essen / Burckhard Dücker (Hrsg.). - Würzburg : Königshausen u. Neumann, 2023. - 270 Seiten : Illustrationen; 25 cm - (Jahrbuch für Kulinaristik; vol 4 (2022))
ISBN 978-3-8260-7458-5 / 3-8260-7458-0 Festeinband : circa EUR 49.90 (DE), circa EUR 51.30 (AT)
Quelle: DNB
Peter, Peter: Kulturgeschichte der deutschen Küche
/ Peter Peter. - 3., durchges. Aufl. - München : Beck, 2014. - 254 S. : Ill.; 25 cm, 640 g
ISBN 978-3-406-67661-1 / 3-406-67661-8 Hgewebe : EUR 19.95 (DE), EUR 20.60 (AT), sfr 30.50 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Die Kunst des Einbratens
: Anleitung für ein genußvolles Leben / Wolfram Ortner. - Klagenfurt : Wieser, 2003. - 199 S.; 16 cm - (Europa leben)
ISBN 978-3-85129-401-9 / 3-85129-401-7 Pp. : EUR 9.90
Quelle: DNB
