Renner, Erich: Der Speisen Würze
: Geschichten um Esskultur und Tischsitten aus aller Welt / Erich Renner. - Aarau : Edition Zeitblende, 2018. - 215 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-03800-025-9 / 3-03800-025-6 Festeinband : circa EUR 34.00 (DE), circa EUR 35.00 (AT), circa CHF 42.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Lemke, Harald: Szenarien der Ernährungswende
: gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur / Harald Lemke. - Bielefeld : transcript, 2018. - 393 Seiten; 23 cm, 612 g - (Edition Moderne Postmoderne)
ISBN 978-3-8376-4483-8 / 3-8376-4483-9 Broschur : circa EUR 29.99 (DE), circa EUR 30.90 (AT), circa CHF 36.80 (freier Preis)
Quelle: DNB
Tafelfreuden im Mittelalter
: Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Bildern und Dokumenten / Bruno Laurioux. [Übers. aus dem Franz.: Gabriele Krüger-Wirrer]. - Stuttgart : Belser, 1992. - 152 S. : zahlr. Ill.; 30 cm
ISBN 978-3-7630-2091-1 / 3-7630-2091-8 Pp. : DM 78.00
Quelle: DNB
Tafelkultur
: Dresden um 1900 / Josef Matzerath/Annemarie Niering (Hg.). - Ostfildern : Thorbecke, 2013. - 302 S. : zahlr. Ill.; 29 cm - (Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen : Reihe A, Tradition für die Zukunft; Bd. 3)
ISBN 978-3-7995-0519-2 / 3-7995-0519-9 Pp. : EUR 49.00 (DE), EUR 50.40 (AT), sfr 65.90 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Pappenheim, Christian von: Der Trink-Knigge
: vom richtigen Umgang mit Gläsern und Getränken / Christian von Pappenheim. Mit Zeichn. von Eduard Wimmer-Laur. - Orig.-Ausg. - München : Heyne, 1999. - 95 S. : Ill.; 15 cm - (Heyne-Bücher : 48; 45)
ISBN 978-3-453-16378-2 / 3-453-16378-8 kart.
Quelle: DNB
Verschlemmte Welt
: Essen und Trinken historisch-anthropologisch / Alexander Schuller ; Jutta Anna Kleber (Hg.). - Göttingen : Vandenhoeck und Ruprecht, 1994. - 256 S.; 21 cm - (Sammlung Vandenhoeck)
ISBN 978-3-525-01424-0 / 3-525-01424-4 kart. : DM 36.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Dollase, Jürgen: Völlerei
: das große Fressen / Jürgen Dollase. - 1. Auflage - Stuttgart : Hirzel, 2022. - 109 Seiten : Illustrationen; 19 cm, 152 g
ISBN 978-3-7776-2968-1 / 3-7776-2968-5 Broschur : circa EUR 15.00 (DE)
Quelle: DNB
Vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer
: die Donau als Mittlerin europäischer Esskultur / Valeria Heuberger ; Gottfried Stangler (Hrsg.). - Frankfurt am Main : Lang, 2001. - 167 S.; 21 cm
ISBN 978-3-631-35293-9 / 3-631-35293-X kart.
Quelle: DNB
Herles, Wolfgang: Vorwiegend festkochend
: Kultur und Seele der deutschen Küche / Wolfgang Herles. - 1. Auflage - München : Penguin Verlag, 2019. - 413 Seiten : Illustrationen; 25 cm
ISBN 978-3-328-60004-6 / 3-328-60004-3 Festeinband : EUR 29.00 (DE), EUR 29.90 (AT), CHF 40.90 (freier Preis)
Quelle: DNB
Rützler, Hanni: Was essen wir morgen?
: 13 Food Trends der Zukunft / Hanni Rützler. - Wien : Springer Wien, 2005. - 172 S. : Ill.
ISBN 3-211-21535-2 € 24,90
Quelle: Stadtbibliothek Salzburg
