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Schlagwort Geschmacksverdünnungsanalyse
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Geschmackswelten
: Grundlagen der Lebensmittelsensorik / Hrsg. Goetz Hildebrandt. Autoren Herbert J. Buckenhüskes .... - Frankfurt, M. : DLG-Verl., 2008. - 244 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-7690-0698-8 Pp. : EUR 29.90 (DE), EUR 30.80 (AT), sfr 49.50 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
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