Gahm, Bernhard: Fleisch pökeln und räuchern
: von Schinken bis Spareribs / Bernhard Gahm. - [2. Auflage] - Stuttgart (Hohenheim) : Eugen Ulmer KG, 2016. - 127 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8001-0378-2 / 3-8001-0378-8 Broschur : EUR 16.90 (DE), EUR 17.40 (AT), sfr 21.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Fleisch pökeln und räuchern
: von Schinken bis Spareribs / Bernhard Gahm. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2011. - 127 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-7622-9 / 3-8001-7622-X kart. : EUR 16.90 (DE), EUR 17.40 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Wildeisen, Annemarie: Fleisch schnell garen bei Niedertemperaturen
: kleine Fleischstücke sanft zubereitet / Annemarie Wildeisen. - Aarau : AT-Verl., 2002. - 107 S. : Ill. (farb.) - (Kochen)
ISBN 3-85502-651-3 fest geb. : ca. € 16,90
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Gesund geniessen
: Rezepte rund um deutsches Premium-Fleisch / präsentiert von Frank Buchholz. [Hrsg. Josef Friedr. Bremke & Hoerster GmbH & Co., Arnsberg. Fotos Jan C. Brettschneider]. - Herford : Busse Seewald, 2002. - 92 S. : zahlr. Ill.; 27 cm - (Edition Bremke & Hoerster)
ISBN 978-3-512-03258-5 / 3-512-03258-3 Pp. : EUR 9.95, sfr 18.00
Quelle: DNB
Worm, Nicolai: Gesund mit Fleisch
/ Nicolai Worm. - 3. Aufl. - Düsseldorf : ECON-Verl., 1992. - 216 S. : Ill.; 19 cm
ISBN 978-3-430-19832-5 / 3-430-19832-1 Pp.
Literaturverz. S. 214 - 216
Quelle: DNB
Kring, Rudolf: Gesund und fit durch natürliche Ernährung - Fleisch
/ Rudolf Kring. - Lahr : Johannis, 2000. - 64 S. : Ill.; 18 cm - (Johannis-Geschenktaschenbücher; 7165 : Edition gesund und fit ; Bd. 5)
ISBN 978-3-501-07165-6 / 3-501-07165-5 kart. : DM 9.80, sfr 9.80, S 72.00
Quelle: DNB
Frey, Werner: Das große Buch vom Fleisch
: Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte / Werner Frey ; Eckart Witzigmann ; Christian Teubner. - München : Gräfe u. Unzer, 2001. - 238 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 3-7742-1867-6 fest geb. : ca. € 69,90
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Das große Buch vom Fleisch
/ Fotos: Westermann Studios GbR: Nikolai Buroh ; Teubner-Foodfoto GmbH: Odette Teubner ; Andreas Nimptsch. [Projektleitung und Red. Maria Haumaier. Red., Text Katrin Wittmann. Rezepte Bernd Arold ...]. - München : Teubner, 2006. - 318 S. : zahlr. Ill.; 31 cm - (Teubner kochen erleben)
ISBN 978-3-8338-0167-9 / 3-8338-0167-0 Pp. in Schuber : EUR 69.90, sfr 118.00
Quelle: DNB
Wagner, Peter: Das große Buch vom Fleisch
: Produkte, Handwerk, Rezepte / Konzeption und Text Peter Wagner. - 1. Auflage - München : TEUBNER, 2017. - 360 Seiten : Illustrationen; 30 cm
ISBN 978-3-8338-5778-2 / 3-8338-5778-1 Festeinband in Behältnis : EUR 79.90 (DE), EUR 82.20 (AT), CHF 99.00 (freier Preis)
Quelle: DNB
Fischer, Elisabeth: Hase & Tiger
: gemeinsame Gerichte für Vegetarier und Fleischfresser / Elisabeth Fischer. Mit Fotos von Reiner Schmitz. - München : Augustus, 2001. - 128 S. : zahlr. Ill.; 25 cm
ISBN 978-3-8043-6035-8 / 3-8043-6035-1 Pp. : DM 29.90, EUR 15.50, sfr 27.90, S 218.00
Quelle: DNB
