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Schlagwort Wurstherstellung
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Jakob, Hermann: Wurstherstellung ohne Zusätze
: 103 Rezepte mit 24 Farbbildern und Checklisten für Fehlfabrikate / Hermann Jakob. [Fotos: Rieg & Partner]. - Stuttgart : Matthaes, 1995. - 144 S. : Ill.; 24 x 28 cm
ISBN 978-3-87516-324-7 / 3-87516-324-9 Pp. : DM 84.00
Quelle: DNB
Franzén, Kristofer: Wurst selber machen
: die besten Sorten, die wichtigsten Techniken / Kristofer Franzén ; Übersetzung: Inga Nevermann-Ballandis. - 2. Auflage - München : blv, 2016. - 112 Seiten : Illustrationen; 23 cm
ISBN 978-3-8354-1529-4 / 3-8354-1529-8 Festeinband : EUR 17.50 (AT), sfr 24.50 (freier Pr.), EUR 16.99 (DE)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
