Danner, Hermine: Fleisch
: Gewinnung, Verarbeitung, Vermarktung ; 35 Tabellen / von Hermine Danner und Hans Stoll. - Wien : Österr. Agrarverl., 1993. - 234 S. : Ill., graph. Darst.; 21 cm - (AV-Berater)
ISBN 978-3-7040-1064-3 / 3-7040-1064-2 kart.
Quelle: DNB
Aichwalder, Gudrun: Das Fleisch
: Schlachtung, Verarbeitung, Dauerwaren / Gudrun Aichwalder. - Graz : Stocker, 1995. - 181 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.; 22 cm - (Praxisbuch : Hauswirtschaft)
ISBN 978-3-7020-0649-5 / 3-7020-0649-4 kart. : DM 39.80
Quelle: DNB
Bauer, Wilhelm: Geflügel & Kaninchen selbst schlachten
/ Wilhelm Bauer. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2016. - 126 Seiten : Illustrationen; 24 cm
ISBN 978-3-8001-0347-8 / 3-8001-0347-8 Broschur : EUR 17.40 (AT), EUR 16.90 (DE)
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos von Fridhelm Volk. - 4. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2002. - 150 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-3904-0 / 3-8001-3904-9 kart. : EUR 19.90
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten ; [neues EU-Recht] / Bernhard Gahm. 107 Farbfotos von Fridhelm Volk. - 5., überarb. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2008. - 164 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-8001-5555-2 kart. : EUR 19.90 (DE), EUR 20.50 (AT), sfr 35.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos und Schwarzweissfotos von Fridhelm Volk. - 3. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1996. - 143 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-6611-4 / 3-8001-6611-9 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
: schlachten, zerlegen, wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos und Schwarzweissfotos von Fridhelm Volk. - 2. Aufl. - Stuttgart : Ulmer, 1994. - 144 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8001-6569-8 / 3-8001-6569-4 kart. : DM 38.00
Quelle: DNB
Feldkamp, Herbert: Schlachten und Wursten
: [die besten Rezepte für Wurstwaren aus eigener Schlachtung ; Verarbeitung, Techniken, Utensilien ; mit Anschriften von Bioland-Verbänden] / Herbert Feldkamp/Annegret Weilandt. - München : Ludwig, 1998. - 160 S. : Ill.; 22 cm - (Leben mit der Natur)
ISBN 978-3-7787-3641-8 / 3-7787-3641-8 Pp. : DM 29.90
Quelle: DNB
