Rohrbach, Ewald: Servierkunde für die Lehrberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
/ von Ewald Rohrbach ; Peter Hiel. - 9. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 1995. - 166 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-87516-648-4 / 3-87516-648-5 kart. : DM 19.80
Quelle: DNB
Rohrbach, Ewald: Servierkunde für die Lehrberufe im Hotel und Gaststätten-Gewerbe
/ von Ewald Rohrbach. - 4. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 1978. - 128 S.; 19 cm
ISBN 978-3-87516-150-2 / 3-87516-150-5 DM 9.90
Quelle: DNB
Siegel, Simon: Servier- und Getränkekunde
/ Simon Siegel; Willibald Gallaun. - Neubearb. Ausg. - Linz : Trauner, 1979. - 443 S. : Ill.; 24 cm
ISBN 978-3-85320-195-4 / 3-85320-195-4 S 331.00
Auf d. Umschlag: Siegel-Gallaun
Quelle: DNB
Leyendecker, Dominik: Unfreiheit und Recht
: die servi in den karolingischen Kapitularien (742-840) / Dominik Leyendecker. - Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2025. - 338 Seiten; 24 cm - (Quellen und Forschungen zum Recht im Mittelalter; Band 14)
ISBN 978-3-7995-6094-8 / 3-7995-6094-7 Festeinband : circa EUR 45.00 (DE), circa EUR 46.30 (AT)
Quelle: DNB
