Oberbeil, Klaus: Die Zuckerfalle

: wie uns das weiße Kristall dick und krank macht und was wir dagegen tun können / Klaus Oberbeil. - München : Herbig, 2004. - 176 S.

ISBN 3-7766-2377-2 fest geb. : ca. € 20,50

Quelle: bn.bibliotheksnachrichten

Bäuerlein, Brigitte: Der Zucker-Kompass

: so gefährlich ist Zucker wirklich : die neuesten Erkenntnisse aus der Wissenschaft : mit großem Praxisteil / Dr. Brigitte Bäuerlein, Irmingard Dexheimer. - 1. Auflage - Stuttgart, Germany : TRIAS, 2022. - 247 Seiten : Illustrationen; 22 cm, 510 g

ISBN 978-3-432-11359-3 / 3-432-11359-5 Broschur : EUR 19.99 (DE), EUR 20.60 (AT)

Quelle: DNB

Henschel, Helga: Zucker & Konsorten

: süssen - aber wie? / von Helga Henschel. - Orig.-Ausg. - München : Humboldt-Taschenbuchverl. Jacobi, 1995. - 167 S.; 18 cm - (Humboldt-Taschenbuch; 797 : Gesundheit & Medizin)

ISBN 978-3-581-66797-8 / 3-581-66797-5 kart. : DM 14.90

Quelle: DNB

Binder, Franz: Zucker - nein danke

: mit einem 7-Stufen-Programm im Kampf gegen die Droge Zucker / Franz Binder ; Josef Wahler. - Orig.-Ausg., 5. Aufl. - München : Heyne, 1993. - 190 S.; 18 cm - (Heyne-Bücher : 8, Heyne-Ratgeber; 9150)

ISBN 978-3-453-00935-6 / 3-453-00935-5 kart. : DM 12.90, sfr 13.90, S 99.00

Literaturverz. S. 179 - 186

Quelle: DNB

Zuckertechnologie

: Rüben- und Rohrzuckergewinnung / P. W. van der Poel .... - Berlin : Bartens, 2000. - 1187 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm

ISBN 978-3-87040-070-5 / 3-87040-070-6 Pp. : DM 299.00

Literaturangaben

Quelle: DNB

Zucker und Zuckerwaren

/ Hoffmann ; Mauch ; Untze. - 2. Aufl. - Hamburg : Behr, 2002. - 343 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm

ISBN 978-3-489-61714-3 / 3-489-61714-2 kart. : DM 148.00

Literaturverz. S. 315 - 331

Quelle: DNB

Kunath, Undine: Zucker, Zimt und Zauberei

: Vorlesegeschichten aus Schnuckelbarts fabelhafter Bäckerei / Undine Kunath ; mit Illustrationen von Angela Glökler. - Stuttgart : Esslinger, 2021. - 100 Seiten : Illustrationen; 27 cm, 518 g

ISBN 978-3-480-23636-7 / 3-480-23636-7 Festeinband : EUR 13.00 (DE), EUR 13.40 (AT), CHF 19.50 (freier Preis)

Quelle: DNB