Fries, Reinhard: Fleischhygiene und Lebensmitteluntersuchung
: 103 Tabellen / Reinhard Fries. - Stuttgart : Ulmer, 1992. - 271 S. : Ill.; 19 cm - (UTB; 1678)
ISBN 978-3-8001-2650-7 / 3-8001-2650-8 kart. : DM 32.80
Literaturangaben
Quelle: DNB
Pfanneberg, Waltraud: Hygiene-Leitlinien
: für handwerkliche Metzgereien, Frischfleischabteilungen, landwirtschaftliche Direktvermarktung / Waltraud Pfanneberg ; Kurt Maria Zrenner. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 134 S. : graph. Darst.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0382-6 / 3-8057-0382-1 Pp. : DM 49.00
Quelle: DNB
Fries, Reinhard: Nutztiere in der Lebensmittelkette
: 134 Tabellen / Reinhard Fries. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2009. - 483 S.; 22 cm - (UTB; 2975)
ISBN 978-3-8252-2975-7 / 3-8252-2975-0 kart. : EUR 29.90 (DE), EUR 30.80 (AT), sfr 50.50 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB
Fries, Reinhard: Praxis der Geflügelfleischuntersuchung
/ Reinhard Fries ; Volker Bergmann ; Karsten Fehlhaber. - Hannover : Schlüter, 2001. - 240 S. : Ill.; 28 cm
ISBN 978-3-87706-591-4 / 3-87706-591-0 Pp. : EUR 54.90, sfr 77.00
Literaturverz. S. 223 - 233
Quelle: DNB
Kujawski, Olgierd E. J.: Wildbrethygiene - Fleischuntersuchung
: Versorgen, Verwerten, Trophäenbehandlung / Olgierd E. J. Graf Kujawski. - 4., überarb. und erw. Aufl. - München : BLV, 1996. - 188 S. : zahlr. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-405-15037-2 / 3-405-15037-X kart. : DM 39.90
Quelle: DNB
Kujawski, Olgierd E. J.: Wildbrethygiene - Fleischuntersuchung
: Versorgen, Verwerten, Trophäenbehandlung / Olgierd E. J. Graf Kujawski. Wiss. Beratung: Odward Geisel. - 3., überarb. und erw. Aufl. - München : BLV, 1992. - 168 S. : zahlr. Ill.; 21 cm - (BLV-Pirschbuch)
ISBN 978-3-405-14435-7 / 3-405-14435-3 kart. : DM 34.00
Quelle: DNB
Tuengerthal, Hansjürgen: Zur Umsetzung von EG-Richtlinien und staatengerichteten EG-Entscheidungen in deutsches Recht und Überprüfung der Umsetzung der Fleischhygienegebührenrechtsakte der EG
/ Hansjürgen Tuengerthal. - Frankfurt am Main : Lang, 2003. - LXII, 729 S.; 24 cm - (Potsdamer rechtswissenschaftliche Reihe; Bd. 16)
ISBN 978-3-631-39338-3 / 3-631-39338-5 kart. : ca. EUR 105.00
Quelle: DNB
