Waltz, Henry: Stellenbeschreibungen für den Wirtschaftsbereich in Hotellerie und Gastronomie
: Funktionen - Anforderungen - Arbeitsbereiche, Verhalten gegenüber dem Gast - Verhalten im Hotel / Henry Waltz. - [3. Aufl.] - Stuttgart : Matthaes, 1992. - [183] Bl.; 30 cm
ISBN 978-3-87516-093-2 / 3-87516-093-2 kart. : DM 120.00
Quelle: DNB
Urlaub und Umwelt
: wie Sie auch im Urlaub umweltbewusst handeln können / Gabriele Utz-Stillhard ; Peter P. Talkenberger. - 1. Aufl. - Idstein : Möwe, 1994. - 238 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-925127-57-1 / 3-925127-57-7 Pp. : DM 48.00 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Tammen, Hans-Werner: Wer nichts wird, wird auch kein Wirt
: ein Leitfaden zur Selbständigkeit für Klein- und Mittelbetriebe im Gastgewerbe / Hans-Werner Tammen. - [4. Aufl.] - Stuttgart : Matthaes, 1995. - 172 S.; 30 cm
ISBN 978-3-87516-670-5 / 3-87516-670-1 kart. : DM 48.00
Quelle: DNB
Tammen, Hans-Werner: Wer nichts wird, wird auch kein Wirt
: ein Leitfaden zur Selbständigkeit für Klein- und Mittelbetriebe im Gastgewerbe / Hans-Werner Tammen. - [3. Aufl.] - Stuttgart : Matthaes, 1992. - 172 S.; 30 cm
ISBN 978-3-87516-091-8 / 3-87516-091-6 kart. : DM 48.00
Quelle: DNB
Brecht-Hadraschek, Barbara: Wie kommen wir in die Zeitung?
: erfolgreiche Pressearbeit für Hotel und Gastronomie / Barbara Brecht-Hadraschek. - Heidelberg : Redline Wirtschaft, 2007. - 163 S. : Ill.; 22 cm - (Branchenwissen up to date)
ISBN 978-3-636-01492-4 / 3-636-01492-7 kart. : EUR 24.20 (DE), ca. EUR 24.90 (AT), ca. sfr 42.50
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Stolpmann, Markus: Wie setzen wir uns wirkungsvoll in Szene?
: durch die richtige Inszenierung zu Aufmerksamkeit und Profilierung in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus / Markus Stolpmann. - München : Redline Wirtschaft, 2008. - 155 S.; 22 cm - (Branchenwissen up to date)
ISBN 978-3-636-01585-3 kart. : EUR 24.20 (DE), ca. EUR 24.90 (AT), ca. sfr 46.20 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Kuhn, Daniela: Wirtschaften
: 13 Lebensgeschichten aus Zürcher Gaststuben / Daniela Kuhn ; Fotografien von Daniel Rihs. - Zürich : Limmat Verlag, 2016. - 229 Seiten : Illustrationen; 20 cm
ISBN 978-3-85791-794-3 Broschur : ca. EUR 38.00 (DE), ca. EUR 39.10 (AT), ca. sfr 34.00 (freier Pr.)
Quelle: DNB
Luh, Hans Kurt: Wörterbuch der Gastronomie
: französisch - deutsch ; ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke / Hans Kurt Luh. - 3., überarb. und erw. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 1998. - 239 S.; 20 cm
ISBN 978-3-8057-0434-2 / 3-8057-0434-8 Pp. : EUR 14.00
Quelle: DNB
