Schramm, Laurier L.: Emulsions, foams, suspensions, and aerosols
: microscience and applications / Laurier L. Schramm. - 2nd ed. - Weinheim : Wiley-VCH, 2014. - XIX, 492 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-527-33706-4 / 3-527-33706-7 Pp. : EUR 159.00 (DE), EUR 163.50 (AT), sfr 214.00 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Espumas
: neue Mousses und Schäume / Anne Cazor & Marion Guillemard. Fotos: Julien Attard. [Übers. aus dem Franz.: Franziska Weyer]. - Weil der Stadt : Hädecke, 2012. - 70 S. : zahlr. Ill.; 20 cm
ISBN 978-3-7750-0634-7 Pp. : EUR 12.95
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Mousses & Schäume
: 42 kreative Rezeptideen mit dem Sahnesiphon / Martin Dittrich ; Sabrina Glasmacher. Hrsg. Jürgen Märkisch. - Neustadt an der Weinstraße : Umschau, 2012. - 118 S. : zahlr. Ill.; 23 cm
ISBN 978-3-86528-753-3 kart. : EUR 14.90 (DE), EUR 15.40 (AT)
Quelle: DNB
