Bühler, Thomas M.: Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis
: Englisch-Deutsch ; Deutsch-Englisch = A practical dictionary of brewing and bottling / zsgest. von Thomas M. Bühler. - 4., überarb. und erw. Aufl. - Nürnberg : Fachverl. Carl, 1999. - 344 S.; 16 cm
ISBN 978-3-418-00764-9 / 3-418-00764-3 kart. : DM 98.00
Quelle: DNB
Heyse, Karl-Ullrich: Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis
: spanisch-deutsch ; deutsch-spanisch = Diccionario para la práctica cervecera y el envasado / zsgest. von Karl-Ullrich Heyse. Übers. von Elke Günther. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1993. - 260 S.; 16 cm
ISBN 978-3-418-00741-0 / 3-418-00741-4 kart. : DM 34.00, sfr 40.80, S 264.80
Quelle: DNB
Annemüller, Gerolf: Gärung und Reifung des Bieres
: Grundlagen, Technologie, Anlagentechnik / Prof. Dr. sc. techn. Gerolf Annemüller, Dr. sc. techn. Hans-J. Manger. - 3. überarbeitete Auflage - Berlin : VLB Berlin, 2020. - 867 Seiten : Illustrationen; 25 cm, 2200 g
ISBN 978-3-921690-94-9 / 3-921690-94-3 Festeinband : EUR 109.00 (DE), EUR 112.10 (AT)
Quelle: DNB
Hlatky, Christine: Gutes Bier selbst gebraut
/ Christine & Michael Hlatky ; Franz Reil. - Bindlach : Gondrom, 1998. - 216 S. : Ill., graph. Darst; 24 cm
ISBN 978-3-8112-1589-4 / 3-8112-1589-2 Pp.
Lizenz des Stocker-Verl., Graz
Quelle: DNB
Handbuch der Brauerei-Praxis
/ hrsg. von Karl-Ullrich Heyse unter Mitarb. von namhaften Autoren aus Wissenschaft und Praxis. - 3., verb. und erw. Aufl. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1995. - XIX, 547 S. : Ill., graph. Darst.; 30 cm
ISBN 978-3-418-00736-6 / 3-418-00736-8 Pp. : DM 89.00
Quelle: DNB
Annemüller, Gerolf: Die Hefe in der Brauerei
: Hefemanagement, Kulturhefe - Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess / Gerolf Annemüller ; Hans-J. Manger ; Peter Lietz. [VLB Berlin, Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin]. - 2., überarb. Aufl. - Berlin : VLB, 2008. - 429 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (VLB-Fachbücher)
ISBN 978-3-921690-57-4 Pp. : EUR 59.00
Literaturverz. S. 411 - 429
Quelle: DNB
Rudolph, Hagen: Heimbrauen für Fortgeschrittene
: Tipps und Tricks für erfahrene Hobbybrauer / Hagen Rudolph. - Nürnberg : Carl, 2002. - 136 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-418-00789-2 / 3-418-00789-9 kart. : EUR 12.90 (DE), EUR 13.30 (AT), sfr 18.00
Quelle: DNB
Lense, Karl: Katechismus der Brauerei-Praxis
: ein Frage- und Antwortbuch für die grundlegende Ausbildung im Braugewerbe sowie zur Verwendung bei Meister- und Gesellen-Prüfungen / begr. von Karl Lense. - 16., neu bearb. Aufl. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1996. - VII, 418 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-418-00751-9 / 3-418-00751-1 Pp. : DM 68.00, sfr 72.00, S 497.00
Quelle: DNB
Hård, Mikael: Machines are frozen spirit
: the scientification of refrigeration and brewing in the 19th century ; a Weberian interpretation / Mikael H°ard. - Frankfurt am Main : Campus-Verl., 1994. - 275 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-593-35013-4 / 3-593-35013-0 kart. : DM 78.00, sfr 79.00, S 609.00
Literaturverz. S. 243 - 270
Quelle: DNB
Gresser, August: Mikrofluidmechanik und ihre Bedeutung für die Brauereipraxis
/ August Gresser. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2022. - 159 Seiten : Illustrationen; 25 cm - (Brauwelt Wissen)
ISBN 978-3-418-00863-9 / 3-418-00863-1 Festeinband : circa EUR 69.00 (DE), circa EUR 71.00 (AT)
Quelle: DNB
