Dornbusch, Horst: Die Biersorten der Brauwelt
: ihre Geschichte und Rezepturen / Horst Dornbusch. - 1. Aufl. - Nürnberg : Carl, 2014. - 302 S. : Ill.; 23 cm
ISBN 978-3-418-00126-5 kart. : EUR 24.90
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Zentgraf, Georg: Die Brauerei im Bild
: der Werdegang des Bieres = A pictorial guide to modern brewery / mit verbindendem Text von Georg Zentgraf und Ansgar Kneissl. - 10., überarb. Aufl. - Nürnberg : Carl, 1993. - 300 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-418-00731-1 / 3-418-00731-7 Pp. : DM 48.00, sfr 57.60, S 360.00
Quelle: DNB
Back, Werner: Brewing Techniques in Practice
: an in-depth guide with problem solving strategies / Werner Back, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Ludwig Narziß, Martin Zarnkow ; translation: McGregor Translations, Freising, Germany. - Nuremberg, Germany : Fachverlag Hans Carl, 2019. - 393 Seiten : Diagramme; 25 cm, 990 g - (Brauwelt knowledge)
ISBN 978-3-418-00852-3 / 3-418-00852-6 Festeinband : EUR 99.00 (DE) (freier Preis), EUR 101.80 (AT) (freier Preis)
Quelle: DNB
Basařová, Gabriela: The comprehensive guide to brewing
: from raw material to packaging / Gabriela Basařová, Jan Šavel, Petr Basař, Pavlína Basařová, Tomáš Lejsek. - Nuremberg, Germany : Fachverlag Hans Carl, 2017. - XXVI, 846 Seiten : Illustrationen; 25 cm - (Brauwelt knowledge)
ISBN 978-3-418-00842-4 Festeinband
Quelle: DNB
EBC Symposium Immobilized Yeast Applications in the Brewing Industry
: Espoo, Finland, October 1995 / European Brewery Convention. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1996. - XIII, 259 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (EBC monograph; 24)
ISBN 978-3-418-00749-6 / 3-418-00749-X kart. : DM 88.00, sfr 92.40, S 690.80
Literaturangaben
Quelle: DNB
EBC Symposium Instrumentation and Measurement
: Copenhagen, Denmark, November 1992 / European Brewery Convention. - Nürnberg : Carl-Getränke-Fachverl., 1993. - XVIII, 214 S. : graph. Darst.; 24 cm - (EBC monograph; 20)
ISBN 978-3-418-00740-3 / 3-418-00740-6 kart. : DM 78.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
EBC Symposium on Hops
: Zoeterwoude, The Netherlands, May/June 1994 - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1994. - XVII, 300 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (EBC monograph; 22)
ISBN 978-3-418-00746-5 / 3-418-00746-5 kart. : DM 86.00, sfr 90.30, S 675.10
Literaturangaben
Quelle: DNB
EBC Symposium Process Hygiene
: Nutfield, United Kingdom, March 1994 - Nürnberg : Carl, 1994. - IX, 183 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (EBC monograph; 21)
ISBN 978-3-418-00743-4 / 3-418-00743-0 kart. : DM 68.00
Quelle: DNB
EBC Symposium Quality Issues & HACCP
: Stockholm, Sweden, October 1997 / European Brewery Convention. - Nürnberg : Carl, Getränke-Fachverl., 1998. - 180 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (EBC monograph; 26)
ISBN 978-3-418-00763-2 / 3-418-00763-5 kart. : DM 72.00, sfr 75.60, S 526.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
EBC Symposium Separation Processes
: Leuven, Belgium, May 1990 / European Brewery Convention. - Nürnberg : Carl, 1990. - XI, 276 S. : 146 Ill.; 24 cm - (EBC monograph; 16)
ISBN 978-3-418-00726-7 / 3-418-00726-0 kart. : DM 84.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
