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Schlagwort Ernährungswissenschaft
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Richter, Günter: Lehrbuch der Diätküche
: umfassendes Basiswissen und Zusammenhänge der Diätetik in der Küchenpraxis / Günter Richter. Unter Mitarb. von Eva-Maria Gotz ; Detlev Richter. - Stuttgart : Matthaes, 2001. - 1204 S. : Ill., graph. Darst.; 25 cm
ISBN 978-3-87516-705-4 / 3-87516-705-8 kart. : DM 124.00, EUR 63.40, sfr 110.00, S 905.00
Quelle: DNB
