Duggal, Suresh: Der saubere Mitarbeiter
: praktische Tips zur Personalhygiene / Suresh Duggal ; Holger Brill. - Stuttgart : Raabe, 1996. - 16 S.; 25 cm - (Raabe-Schriften für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; 1)
ISBN 978-3-88649-190-2 / 3-88649-190-0 kart. : DM 14.80 (freier Pr.)
Aus: Modernes Küchenmanagement
Quelle: DNB
Schlemmen im Elsaß
: internat. Ferienkarte ; [mit 1 Nebenkt.] ; 1 : 200 000 = ^Le^ gourmet en Alsace - 4. Aufl. 1978/79 - Berlin [West] : Reise- und Verkehrsverlag, 1978. ; 1 Kt. auf Vorder- u. Rücks. 120 x 49 cm Blattgr., gef. 25 cm - (RV; 154)
ISBN 978-3-575-00154-2 / 3-575-00154-5 in Umschlag : DM 8.80
Farbendr. - Beschriftung dt., franz
Quelle: DNB
Schlemmer-Atlas
: ein Wegweiser von Aral zu mehr als 1800 Restaurants (u. Hotels) in der BRD - 1977 - Dortmund : Busche, 1977. - 596 S. : zahlr. Ill. (farb.)); 23 cm
ISBN 978-3-921143-30-8 / 3-921143-30-6 geb. : DM 34.00
Quelle: DNB
Hinterwirth, Bruno: Service im Gastgewerbe
: methodische Grundlagen einer praxisorientierten Fachkunde / Bruno Hinterwirth. - 7. Aufl., Nachdr. 1993 - Wien : ÖBV, Pädag. Verl., 1993. - 288 S.; 24 cm
ISBN 978-3-215-07829-3 / 3-215-07829-5 kart.
Quelle: DNB
Rohrbach, Ewald: Servierkunde für die Lehrberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
/ von Ewald Rohrbach ; Peter Hiel. - 9. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 1995. - 166 S. : Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-87516-648-4 / 3-87516-648-5 kart. : DM 19.80
Quelle: DNB
Struwe, Siegfried: Speisen- und Menükunde
/ von Siegfried Struwe. - 5., völlig neubearb. und erw. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1995. - 346 S. : Ill., graph. Darst.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0398-7 / 3-8057-0398-8 kart. : DM 39.50
Quelle: DNB
Tennis-Hotels
: Dunlop-Führer ; Deutschland, Österreich, Schweiz, Italien, Frankreich, Spanien / zsgest. von Werner Jopp. - Niedernhausen/Ts. : Falken-Verl., 1979. - [220] S. : Ill., Kt.; 21 cm - (Falken-Bücherei : N. F.; 49)
ISBN 978-3-8068-0489-8 / 3-8068-0489-3 DM 14.80
Quelle: DNB
Burger-Kastner, Gerlinde: Welcome
: Englisch für das Gastgewerbe / Gerlinde Burger-Kastner. - 2., verb. Aufl. - Klagenfurt : Heyn, 1996. - 199 S.; 24 cm
ISBN 978-3-85366-690-6 / 3-85366-690-6 kart. : S 132.00
Quelle: DNB
Kraßer, Ingrid: Wirtschaftskunde mit Schriftverkehr im Gastgewerbe
/ Ingrid Krasser ; Sibylle Feilhauer. - 2. Aufl. - Linz : Trauner, 1994. - 243 S.; 30 cm
ISBN 978-3-85320-548-8 / 3-85320-548-8 kart.
Quelle: DNB
Kraßer, Ingrid: Wirtschaftskunde mit Schriftverkehr im Gastgewerbe
/ Ingrid Krasser ; Sibylle Feilhauer. - 3. Aufl. - Linz : Trauner, 1997. - 247 S.; 30 cm
ISBN 978-3-85320-833-5 / 3-85320-833-9 kart.
Quelle: DNB
