Degen, Bernd: Getränkeservice für Hotelbar, Buffet und Restaurant
: zur Vorbereitung auf die gastgewerbliche Prüfung / Degen ; Jobst ; Kessler. - München : Gerber, 1993. - 239 S. : zahlr. Ill.; 21 cm - (Die grosse Hotelkunde)
ISBN 978-3-87249-146-6 / 3-87249-146-6 kart. : DM 50.00
Quelle: DNB
Dries, Friedel: Getränke- und Servierkunde
/ von Friedel Dries und Siegfried Struwe. - 5., überarb. Aufl. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993. - 190 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0378-9 / 3-8057-0378-3 kart. : DM 30.90
Quelle: DNB
Metz, Reinhold: Grundstufe Gastgewerbe
/ Reinhold Metz ; Hermann Grüner. - 2. Aufl. - Gießen : Pfanneberg, 1999. - 264 S.; 25 cm - (Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
ISBN 978-3-8057-0450-2 / 3-8057-0450-X Pp. : DM 39.00
Quelle: DNB
Girtler, Roland: "Herrschaften wünschen zahlen"
: die bunte Welt der Kellnerinnen und Kellner / Roland Girtler. - Wien : Böhlau, 2008. - 401 S. : Ill.
ISBN 978-3-205-77764-9 / 3-205-77764-6 fest geb. : ca. € 24,90
Quelle: bn.bibliotheksnachrichten
Hagen, Ernst: Hotel Sacher
: in deinen Betten schläft Österreich / Ernst Hagen. - Taschenbuchausg. - München : Heyne, 1982. - 284 S. : Ill.; 18 cm - (Heyne-Buch; 6128)
ISBN 978-3-453-01643-9 / 3-453-01643-2 DM 7.80
Quelle: DNB
Gsell, Hanspeter: Hühnerbrust und Federkiel
: 145 Seitenhiebe auf die Gastfreundschaft / Hanspeter Gsell. - Norderstedt : Books on Demand GmbH, 2006. - 200 S.; 19 cm
ISBN 978-3-8334-6351-8 / 3-8334-6351-1 kart. : EUR 16.00, sfr 25.00
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Höner, David: Köche, hört die Signale
: ein kulinarisches Manifest / David Höner ; Sprecher: Simon Diez, Sabrina Gander. - Ungekürzte Lesefassung - München : Abod, 2021. - 5 CDs; 193 g
ISBN 978-3-95471-782-8 / 3-95471-782-4 in Behältnis : EUR 17.95 (DE) (freier Preis), EUR 18.50 (AT) (freier Preis)
Quelle: DNB
Höner, David: Köche, hört die Signale!
: ein kulinarisches Manifest / David Höner ; mit Beiträgen von Doris Dörrie [und 7 weiteren]. - Frankfurt/Main : Westend, 2021. - 175 Seiten : Illustrationen; 21 cm
ISBN 978-3-86489-139-7 / 3-86489-139-6 Gewebe : EUR 18.00 (DE), EUR 18.50 (AT)
Quelle: DNB
Steinlechner, Günter: Kollektivverträge für das Hotel- und Gastgewerbe
: für Arbeiter und Angestellte / von Dr. Günter Steinlechner, Wirtschaftskammer Wien, Mag.ª Claudia Weiß-Koppensteiner, Wirtschaftskammer Wien. - 2. Auflage - Wien : MANZ'sche Verlags- und Universitätsbuchhandlung, 2017. - X, 468 Seiten; 24 cm
ISBN 978-3-214-08664-0 / 3-214-08664-2 Broschur : circa EUR 36.96 (DE), circa EUR 38.00 (AT)
Quelle: DNB
Kollektivverträge für das Hotel- und Gastgewerbe für Arbeiter und Angestellte
: [umfassender Kommentar, viele Tipps und Beispiele, ideal für Gastronomen und Hoteliers] / von Günter Steinlechner ; Claudia Weiß. - Wien : Manz, 2011. - VIII, 333 S.; 24 cm
ISBN 978-3-214-08666-4 kart. : EUR 32.73 (DE), ca. EUR 36.00 (AT)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
