Swillims, Wolfgang: Controlling im Gastgewerbe
: Brennpunkte - Praxisbeispiele / [Autor: Wolfgang Swillims]. - 2. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 272 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-8057-0507-3 / 3-8057-0507-7 kart. : EUR 24.30
Quelle: DNB
Das Couvert
: der perfekt gedeckte Tisch ; Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe / Degen ; Jobst ; Kessler. - 2. Aufl. - München : Gerber, 1993. - 119 S. : überw. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-87249-220-3 / 3-87249-220-9 kart. : DM 39.80, sfr 42.00, S 310.00
Fälschlich als 3. Aufl. bezeichnet
Quelle: DNB
Das Couvert
: der perfekt gedeckte Tisch ; Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe / Degen/Jobst/Kessler. - 4. Aufl., 1. Dr. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2002. - 119 S. : zahlr. Ill.; 21 cm
ISBN 978-3-8057-0493-9 / 3-8057-0493-3 kart. : EUR 20.80
Quelle: DNB
Brenneis, Franz Josef: EDV-Einsatz in Hotel- und Gastronomiebetrieben
/ Franz Josef Brenneis. - Stuttgart : Matthaes, 1996. - 152 S. : graph. Darst.; 21 cm - (Schriftenreihe der Fachhochschule München, Fachbereich Betriebswirtschaft, Studienschwerpunkt Hotel-Restaurant-Catering-Management; Bd. 6)
ISBN 978-3-87516-674-3 / 3-87516-674-4 kart. : DM 39.20
Quelle: DNB
Peschta, Thomas: Der Einfluss von Kundenzufriedenheit auf die Kundenloyalität und die Wirkung der Wettbewerbsintensität am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegungsgastronomie
/ Thomas Peschta. [Wirtschaftsuniversität Wien]. - Frankfurt, M. : Lang, 2011. - 4341 S. : graph. Darst.; 22 cm - (Forschungsergebnisse der WU Wirtschaftsuniversität Wien; Bd. 45)
ISBN 978-3-631-61735-9 Pp. : EUR 74.80 (DE), EUR 76.90 (AT), sfr 109.00 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
English for hotels and restaurants
: [BS] / Beate Siegel .... - 9. Aufl. - Linz : Trauner, 2009. - 260 S. : Ill., Kt.; 30 cm
ISBN 978-3-85499-361-2 kart.
Quelle: DNB
Erfolgreicher Einsatz ökologischer Lebensmittel in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
: [einkaufen, anbieten, vermarkten] / Hrsg.: Dialogpartner Agrar-Kultur gGmbH. Autoren: Robert Hermanowski .... - Stuttgart : Matthaes, 1997. - 300 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (Handbuchreihe ökologische Qualität in der Praxis; Bd. 1)
ISBN 978-3-87516-686-6 / 3-87516-686-8 kart. : DM 84.00, sfr 76.00, S 613.00
Literaturverz. S. 261 - 262
Quelle: DNB
Krebbers, Katja: Erfolgreich selbständig in der Gastronomie
: das optimale Konzept, der beste Standort, alles Wissenswerte rund um den Tresen / Katja Krebbers. - Landsberg am Lech : mvg, 2000. - 160 S.; 22 cm - (Small business)
ISBN 978-3-478-85230-2 / 3-478-85230-7 kart. : DM 29.80, sfr 29.80, S 218.00
Quelle: DNB
Hanisch, Horst: Erfolgreich verkaufen!
: Ein Ratgeber für den Verkauf, Service und Empfang / Horst Hanisch. - München : Gerber, 1994. - [306] S. : Ill., graph. Darst.; 30 cm
ISBN 978-3-87249-227-2 / 3-87249-227-6 kart. : DM 29.80, sfr 32.00, S 232.00
Quelle: DNB
Göckel, Claudia: Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche
: Wortschatz und Musterdialoge / Claudia Göckel. - Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1998. - 151 S. : Ill..; 13 x 18 cm
ISBN 978-3-8057-0432-8 / 3-8057-0432-1 kart. : DM 22.80
Quelle: DNB
