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Person Platzer, Erik
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Platzer, Erik: Andreas Hellrigl - Der Pionier der Südtiroler Gastronomie
: vom Südtiroler Bergbauernbub zum Koch des Jahres der USA / Erik Platzer. [Hrsg.: Südtiroler Köcheverband - SKV]. - Bozen : Athesia, 2011. - 192 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-88-8266-798-6 [ca. Eur 14,90]
Quelle: Stadtbibliothek Brixen
Platzer, Erik: Köstliches aus dem Vinschgau
: der Geschichte der Vinschger Küche auf der Spur ; überlieferte Rezepte, original und verfeinert / Erik Platzer ; Oskar Asam ; Otto Theiner. - Bozen : Athesia Verl., 2008. - 203 S. : Ill.
ISBN 978-88-8266-424-4 / 88-8266-424-4
Quelle: Bibliothek Schlandersburg
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