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Person Wahl, Wilhelm
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Wahl, Wilhelm: Excellent German sausage recipes
: meat quality standards, manufacturing techniques, chemical analyses, food law aspects / Wilhelm Wahl. [Engl. transl. by Margy Walter and Klaus Roehm]. - 1. ed. (Engl. version) - Bad Wörishofen, Germany : Holzmann, 2004. - [200] S.; 30 cm, 850 gr.
ISBN 978-3-7783-0588-1 / 3-7783-0588-3 kart. : EUR 49.00
Quelle: DNB
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