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Person Englisch, Kurt
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Englisch, Kurt: Neuzeitliche Kalkulations- und Preisfestsetzungsverfahren im Verpflegungsbereich
/ K. Englisch. [Fachhochschule München, Fachbereich Betriebswirtschaft, Hotel- und Restaurant-Administration]. - 2., durchges. Aufl. - Stuttgart : Matthaes, 1994. - 118 S. : graph. Darst.; 21 cm - (Schriftenreihe der Fachhochschule München, Fachbereich Betriebswirtschaft, Studienschwerpunkt Hotel-Restaurant-Catering-Management; Bd. 4)
ISBN 978-3-87516-081-9 / 3-87516-081-9 kart. : DM 39.20
Quelle: DNB
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