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Person Schuhmacher, Karl
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Mayer-Bahl, Eva: Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen
: süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute / Eva Mayer-Bahl ; Karl Schuhmacher. Hrsg. von Josef Zauner. - München : BLV, 1997. - 414 S. : zahlr. Ill.; 25 cm
ISBN 978-3-405-15175-1 / 3-405-15175-9 Pp. : DM 64.00
Quelle: DNB
Das große Buch der Schokolade
: Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke / von Karl Schuhmacher ... Mit Dessertideen von Eckart Witzigmann und einem historischen Essay von Sybil Gräfin Schönfeldt. - 1. Auflage - München : Gräfe und Unzer, 2004. - 240 S. : Ill.; 30 cm, 1710 gr. - (Teubner-Edition)
ISBN 978-3-7742-6974-3 / 3-7742-6974-2 Pp. : EUR 29.90, sfr 52.20
Quelle: DNB
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