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Person Jager, Martin
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Lück, Erich: Antimicrobial food additives
: characteristics, uses, effects / Erich Lück ; Martin Jager. Transl. from the German by S. F. Laichena. - 2., rev. and enl. ed. - Berlin : Springer, 1997. - XXV, 260 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-61138-7 / 3-540-61138-X Pp. : DM 148.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
Lück, Erich: Chemische Lebensmittelkonservierung
: Stoffe, Wirkungen, Methoden / Erich Lück ; Martin Jager. - 3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl. - Berlin : Springer, 1995. - XXV, 273 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-57607-5 / 3-540-57607-X Pp. : DM 178.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
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