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Person Fellner, Christian
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Fellner, Christian: HACCP nach dem FAO-WHO-Codex-Alimentarius
: theoretische Grundlagen und praxisbezogene Hilfestellungen zur korrekten Umsetzung des HACCP-Konzepts / Christian Fellner ; Robert Riedl. - 2., überarb. und erw. Aufl. - Wien : Verl. Österreich, 2009. - 1025 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-7046-5308-6 Pp.
Literaturverz. S. 977 - 983
Quelle: DNB
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