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Person Voß, Roland
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Karpfen à la carte
: [Küchenchef Roland Voß verrät 24 Karpfen-Rezepte aus der Bokel-Mühle ; Karpfenprobe - prominente Gäste - abfischen - Geschichte und Landschaft um den Bokel-See] / Günther Döscher/Rainer Erich. Rezepte: Roland Voß. Fotogr. Karpfengerichte und Landschaften: Berthold B. Kollschen. - Husum : Husum-Dr.- und Verl.-Ges., 2000. - 96 S. : überw. Ill.
ISBN 978-3-88042-970-3 / 3-88042-970-7 Pp. : DM 29.80, sfr 27.50, S 218.00
Quelle: DNB
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