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Person Belker, Norbert
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Frischhaltung und Lagerung von Gemüse
: Tabellen / von Horst Böttcher. Unter Mitarb. von Norbert Belker. - Stuttgart : Ulmer, 1996. - 252 S. : Ill., graph. Darst,; 23 cm - (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
ISBN 978-3-8001-5820-1 / 3-8001-5820-5 Pp. : DM 128.00
Quelle: DNB
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