Deckhardt, Johann: New Kunstreich und Nützliches Kochbuch, Leipzig 1611
: ein schönes nützliches vnndt köstliches Kochbuch vor Fürstliche personenn / Johann Deckardt (weiland Churf. Sächß. Küchenschreiber zu Dreßden). Hrsg. von Georg Jänecke und Josef Matzerath. - Ostfildern : Thorbecke, 2014. - 287 S. : Ill.; 29 cm - (Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen : Reihe B, Monumenta Saxoniae culinaria; Bd. 3)
ISBN 978-3-7995-0645-8 / 3-7995-0645-4 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT), sfr 51.90 (freier Pr.)
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Pötzsch, Ernst Max: Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen
/ Ernst Max Pötzsch. Hrsg. von Josef Matzerath unter Mitarb. von Georg Jänecke .... - Ostfildern : Thorbecke, 2013. - 196 S. : Ill.; 29 cm - (Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen : Reihe B, Monumenta Saxoniae culinaria; Bd. 1)
ISBN 978-3-7995-0512-3 / 3-7995-0512-1 Pp. : EUR 34.00
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
