Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin handlungsorientiert

: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten, betriebswirtschaftliches Handeln, Wirtschafts- und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 7., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2021. - VI, 361 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 480 g - (Bäckerei)

ISBN 978-3-582-97048-0 / 3-582-97048-5 Broschur : EUR 27.95 (DE), EUR 27.95 (DE), EUR 28.70 (AT)

Quelle: DNB

Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert

: Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene; betriebswirtschaftliches Handeln; Wirtschaft und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 6., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2019. - 393 Seiten : Illustrationen; 21 cm, 515 g - (Konditorei)

ISBN 978-3-582-72124-2 / 3-582-72124-8 Broschur : EUR 27.90 (DE)

Quelle: DNB

Loderbauer, Josef: Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert

: Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene; betriebswirtschaftliches Handeln; Wirtschaft und Sozialkunde / von Josef Loderbauer, Hans Hager. - 7., aktualisierte Auflage - Hamburg : Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik, 2023. - VI, 394 Seiten; 21 cm, 515 g

ISBN 978-3-582-62778-0 / 3-582-62778-0 Broschur : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT)

Quelle: DNB