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Person Saalfeld, Udo
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Holtz, Friedrich: Lehrbuch der Konditorei
/ Friedrich Holtz, Udo Saalfeld, Olaf Spilker [und 11 weitere]. - 6. Auflage 2014, aktualisierter Nachdruck 2019 - Linz : Trauner Verlag, 2019. - 528 Seiten : Illustrationen; 31 cm
ISBN 978-3-85499-367-4 Festeinband
Quelle: DNB
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