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Person Schmeer, Georg
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Schmeer, Georg: Fachpraxis Gastronomie
: Service im Restaurant, am Büfett, in der Bar / von Georg Schmeer. Unter Mitarb. von Andreas Meiser. - 2., überarb. Aufl. - Berlin : Cornelsen, 1994. - 276 S.; 24 cm
ISBN 978-3-464-44301-9 / 3-464-44301-9 kart. : DM 49.80
Quelle: DNB
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