Food allergies and intolerances
: symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ed.: Gerhard Eisenbrand .... - Weinheim : VCH, 1996. - ca. XVIII, 231 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-27409-3 / 3-527-27409-X kart. : DM 132.00
Literaturangaben. - Text dt. und engl.
Quelle: DNB
Functional food: safety aspects
: symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ed. by the Senate Commission on Food Safety, SKLM, Gerhard Eisenbrand. - Weinheim : Wiley-VCH, 2004. - XIV, 384 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-27765-0 / 3-527-27765-X kart. : EUR 119.00
Text teilw. dt. und engl. - Literaturangaben
Quelle: DNB
Risk assessment of phytochemicals in food
: novel approaches ; symposium / Ed.: DFG Senate Commission on Food Safety (SKLM). Ed. comimittee: Gerhard Eisenbrand (chairman) .... - Weinheim : Wiley-VCH-Verl., 2010. - 476 S. : graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-32929-8 kart. : EUR 139.00 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Thermal processing of food
: potential health benefits and risks ; symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft ; Senate Commission on Food Safety (SKLM). Ed. Gerhard Eisenbrand .... - Weinheim : Wiley-VCH-Verl., 2007. - XI, 283 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-31909-1 / 3-527-31909-3 kart. : EUR 95.00 (freier Pr.), ca. sfr 188.00 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
Eisenbrand, Gerhard: Toxikologie für Naturwissenschaftler und Mediziner
: Stoffe, Mechanismen, Prüfverfahren / Gerhard Eisenbrand ; Manfred Metzler. Unter Mitarb. von C. Janzowski .... - 2., aktualisierte Aufl. - Weinheim : Wiley-VCH, 2002. - XXII, 320 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-30675-6 / 3-527-30675-7 kart. : EUR 32.90
Literaturangaben
Quelle: DNB
Eisenbrand, Gerhard: Toxikologie für Naturwissenschaftler und Mediziner
: Stoffe, Mechanismen, Prüfverfahren / Gerhard Eisenbrand ; Manfred Metzler ; Frank J. Hennecke. - 3., überarb. und aktualisierte Aufl. - Weinheim : Wiley-VCH, 2005. - XII, 376 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-527-30989-4 / 3-527-30989-6 kart. : EUR 39.90, sfr 52.00
Literaturangaben
Quelle: DNB Verlagsmeldungen
