Oltersdorf, Ulrich: Ernährungsepidemiologie
: Mensch, Ernährung, Umwelt / Ulrich S. Oltersdorf. - Stuttgart : Ulmer, 1995. - 351 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-8001-2146-5 / 3-8001-2146-8 kart. : DM 88.00
Literaturverz. S. 316 - 332
Quelle: DNB
Oltersdorf, Ulrich: Handbuch der Welternährung
: die zwei Gesichter der globalen Nahrungssituation / Ulrich Oltersdorf und Lioba Weingärtner. Unter Mitarb. von Angela Tamke. Hrsg. von der Deutschen Welthungerhilfe. - Bonn : Dietz, 1996. - 208 S. : Ill., graph. Darst., Kt.; 25 cm
ISBN 978-3-8012-0231-6 / 3-8012-0231-3 kart. : DM 20.00, ca. sfr 24.00, ca. S 178.00
Quelle: DNB
Haushalte an der Schwelle zum nächsten Jahrtausend
: Aspekte haushaltswissenschaftlicher Forschung - gestern, heute, morgen / Ulrich Oltersdorf ; Thomas Preuss (Hg.). - Frankfurt/Main : Campus-Verl., 1996. - 434 S. : graph. Darst.; 22 cm
ISBN 978-3-593-35543-6 / 3-593-35543-4 Pp. : DM 48.00
Literaturangaben
Quelle: DNB
