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Person Scholten, Gerd
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Technologie der Obstbrennerei
: 37 Tabellen / Peter Dürr .... - 3., völlig neu verf. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2010. - 326 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm - (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
ISBN 978-3-8001-4899-8 Pp. : EUR 59.90 (DE), EUR 61.60 (AT), sfr 93.90 (freier Pr.)
Literaturangaben
Quelle: DNB
Der Wein
: 66 Tabellen / von L. Jakob (Hrsg.) ; J. Hamatschek ; G. Scholten. - 10., völlig neubearb. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1997. - 383 S. : Ill., graph. Darst.; 23 cm
ISBN 978-3-8001-5717-4 / 3-8001-5717-9 Pp. : DM 98.00
Literaturverz. S. 372 - 377
Quelle: DNB
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