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Person Alasalvar, Cesarettin
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Seafoods - technology, quality and nutraceutical applications
: with 38 tables / Cesarettin Alasalvar ; Tony Taylor (ed.). - Berlin : Springer, 2002. - XIV, 224 S. : Ill., graph. Darst.; 24 cm
ISBN 978-3-540-42476-5 / 3-540-42476-8 Pp. : EUR 106.95
Literaturangaben
Quelle: DNB
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